Les légumes sont aimés de tous et sont essentiels dans l'alimentation humaine au quotidien. Dans la vie de tous les jours, chacun les utilise selon ses préférences. Je souhaite offrir une option pour préparer des aubergines pour une occasion exceptionnelle, par exemple, pour des invités, une fête, une table de buffet, etc. Le plat est sain, savoureux et a l'air très agréable et appétissant!
Il est nécessaire
- - 2-3 aubergines de taille moyenne;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 2 cuillères à soupe de crème sure;
- - verts (aneth, persil);
- - huile végétale ou d'olive;
- - 1 poivron (rouge).
Instructions
Étape 1
Bien laver l'aubergine. Coupez les sommets. Couper dans le sens de la longueur en plusieurs tranches d'égale épaisseur.
Étape 2
Versez de l'huile dans une poêle chaude (l'huile d'olive sera plus utile, mais l'huile végétale est également possible). Placer les tranches d'aubergines à distance les unes des autres. Faites frire des deux côtés pendant 2-3 minutes à feu moyen.
Étape 3
Mélanger la mayonnaise avec la crème sure.
Étape 4
Eplucher et rincer l'ail. Écrasez les clous de girofle avec le dos d'un couteau (pour une meilleure conservation des saveurs), puis hachez-les finement. Mélanger avec de la mayonnaise et de la crème sure. La sauce est prête.
Étape 5
Lavez le poivron, épluchez-le, coupez-le en tranches fines et courtes.
Étape 6
Lavez les verts, séchez, coupez les branches.
Étape 7
Placez les tranches d'aubergine sur une planche (pour plus de commodité) ou sur toute autre surface plane. Graisser généreusement de sauce, mettre une tranche de poivron, une petite branche d'aneth et de persil, rouler l'aubergine et disposer sur une assiette. Ainsi, roulez toutes les tranches. Placer sur une assiette comme bon vous semble. Saupoudrer de noix sur le dessus (pour un amateur).
