Dans les sandwichs pour une table de fête, non seulement le goût est important, mais aussi leur design. Par conséquent, il vaut la peine de décorer le Treat de manière originale. Ou même mettre des sandwichs dans un gâteau de collation.
Sandwichs festifs aux bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- tout pain blanc (frais) - 7-8 tranches;
- œufs (précuits) - 2 moyens;
- fromage fondu - 1 pièce;
- ail, mayonnaise - au goût;
- bâtonnets de crabe (réfrigérés) - 4-5 pcs.;
- maïs en conserve et feuilles de persil frais - facultatif.
Préparation:
Placer le fromage au congélateur pendant environ un quart d'heure. Immédiatement après l'avoir retiré du froid, broyez-le avec une râpe moyenne ou grossière. Dans ce cas, vous devez essayer de ne pas chauffer le fromage dans votre main, sinon le frotter sera très difficile. Broyez également les œufs précuits et déjà refroidis. Non seulement le poulet, mais aussi la caille conviennent. Certes, le nombre de ces derniers devra être considérablement augmenté.
Écrasez les gousses d'ail. Leur quantité est déterminée par le goût. Afin de ne pas rendre l'apéritif épicé, il suffira d'utiliser 1 à 2 clous de girofle frais. L'ail sec peut également être utilisé.
Combinez tous les composants préparés. Verser la mayonnaise. Si nécessaire, assaisonnez la masse avec du sel, mais le dernier habituel suffit dans la sauce du magasin.
Les bâtonnets de crabe se prennent mieux frais, ils conservent mieux leur jutosité. Pelez le produit des films, coupez-le en tranches nettes en oblique.
Le persil est un ingrédient facultatif. Si vous prévoyez de l'utiliser, les feuilles doivent être finement hachées.
Découpez des cercles, des carrés, des cœurs bien nets dans des tranches de pain avec un anneau culinaire ou des emporte-pièces. Vous pouvez choisir n'importe quelle forme arbitraire. Les sandwichs bouclés ont toujours l'air particulièrement appétissants et attrayants à la table de fête (par opposition aux tranches de pain standard).
Couvrir le pain avec le mélange de fromage et d'ail. Étalez-le sur la base avec une couche assez épaisse. Saupoudrer des morceaux de bâtonnets de crabe sur le dessus. En option - également des grains de maïs sucré en conserve. Décorez la friandise avec du persil et régalez les invités tout de suite. Vous pouvez être original et, par exemple, distribuer les morceaux de bâtonnets de crabe, les grains de maïs et les légumes verts sous forme de fleurs. Ensuite, la collation préparée à la maison se révélera non seulement savoureuse, mais aussi belle.
"Coccinelles" avec poisson rouge
Ingrédients:
- pain tranché - entier;
- poisson rouge légèrement salé - 200-300 g;
- beurre - ½ paquet;
- cerise - par le nombre de sandwichs;
- olives dénoyautées - une poignée;
- feuilles de persil - un petit bouquet.
Préparation:
Coupez délicatement le poisson légèrement salé de la peau avec un couteau bien aiguisé. Sélectionnez les os restants après le traitement. Couper le filet en tranches. Plus les morceaux sont épais et plus il y aura de poisson sur les sandwichs, plus ils seront savoureux.
Ramollir le beurre jusqu'à ce qu'il se macule facilement. Recouvrez-en les morceaux de pain, préalablement coupés en deux. Placez 1-2 morceaux de poisson sur chaque partie. Pour une telle recette, le saumon, la truite et le saumon conviennent. Afin d'économiser de l'argent, vous pouvez même mariner vous-même du saumon rose.
Coupez la cerise en deux. Si vous avez du temps libre, vous pouvez également faire une imitation d'ailes de scarabée avec un couteau. Pour ce faire, coupez soigneusement un bord pas complètement et ouvrez légèrement les moitiés.
Coupez les olives en deux. Chacune d'entre elles deviendra la tête d'un appétissant scarabée. Les olives restantes doivent être hachées très finement. Les pièces sombres imiteront les taches de coccinelle.
Rincez le persil. Séparez les feuilles individuelles et soyez le premier à les placer sur le pain, le beurre et le poisson. Ensuite, répartissez la cerise et les olives sur la moitié, représentant une coccinelle. Dispersez des « points » sur la tomate. La façon la plus simple de peindre les yeux des coléoptères est avec de la mayonnaise. Mais vous pouvez sauter cette étape. Les coccinelles ont déjà l'air très drôles et réalistes. Ces sandwichs intéressants sont idéaux pour une fête d'enfants. Les coléoptères à la surface ravissent les bébés.
Apéritif coquelicots rouges
Ingrédients:
- faire griller du pain blanc ou de la baguette - 10-12 pièces;
- saumon ou truite fumé - 180-200 g;
- beurre riche en matières grasses - un demi-pack standard;
- caviar noir - 6-8 c. je;
- concombres marinés miniatures - 3-4 pièces;
- des baies rouges (canneberges, groseilles) - une poignée;
- oignons verts - quelques plumes.
Préparation:
Mélanger le beurre ramolli avec la moitié du caviar. Afin d'économiser de l'argent, vous pouvez utiliser une imitation du dernier bouillon de poisson teinté avec de la gélatine. Étaler des tranches de pain avec la composition résultante.
Coupez le poisson en pétales de fleurs. 4 pièces. poser sur le bord de chaque tranche, imitant un bourgeon ouvert. Répartir le reste de caviar noir au milieu des "fleurs".
Faites des "tiges" avec les plumes d'oignons verts. Coupez les "feuilles" des assiettes de concombre. Il ne reste plus qu'à mettre les sandwichs faits maison prêts à l'emploi sur une grande et belle assiette et garnir de fruits rouges frais/surgelés. Les fleurs peuvent être « peintes » à votre guise. Par exemple, utilisez des poivrons rouges et verts, du persil frisé et d'autres ingrédients similaires.
Sandwichs aux aubergines
Ingrédients:
- pain frais noir ou blanc - 4 tranches;
- aubergine - 1 moyenne;
- graisse de beurre - 60 g;
- oeuf - 1 pièce;
- eau - 1 cuillère à soupe. je.;
- fromage et sel au goût;
- ail - 1 tranche;
- cerise, persil frais - pour servir.
Préparation:
Coupez les aubergines lavées dans le sens de la longueur en fines tranches. Ils doivent être de la même taille que les tranches de pain. Saupoudrer les assiettes de légumes de gros sel (vous pouvez utiliser du sel de mer). Laissez sous cette forme pendant 7 à 8 minutes. Pendant ce temps, les légumes laisseront entrer beaucoup de jus amer, qui doit être égoutté et lavé.
Pressez l'excès de liquide sur les assiettes d'aubergines. Faites-les revenir dans du beurre fondu quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Battre l'œuf séparément avec une cuillerée d'eau. Dans le mélange obtenu, trempez tour à tour chaque morceau de pain. Faites-les revenir dans le gras restant de l'aubergine jusqu'à obtenir une croûte dorée et appétissante.
Mettez le pain sur une grande assiette. Recouvrir chaque morceau d'une assiette d'aubergines. Hacher le fromage, mélanger avec la purée d'ail. Étalez la masse obtenue sur le légume. Envoyez la collation au micro-ondes pendant environ une demi-minute. Pendant ce temps, le fromage doit juste fondre.
Servir les sandwichs chauds, garnir de tomates miniatures et d'herbes si désiré. Le principal secret d'un tel plat est qu'aucun des invités ne devinera qu'il n'y a pas un seul ingrédient de viande dans l'apéritif. L'aubergine crée un effet aromatisant inhabituel. Il semble que le porc ait été utilisé dans la préparation du plat.
Gâteau-sandwich
Ingrédients:
- pain grillé noir (vous pouvez prendre des céréales) - 16 tranches;
- thon dans son propre jus (nourriture en conserve) - 130-150 g;
- saumon légèrement salé - 180-200 g;
- concombres frais - 2 moyens;
- fromage à pâte molle crémeux sans additifs - 180-200 g;
- fromage à la crème au piment - 180-200 g;
- mayonnaise - ½ cuillère à soupe.;
- aneth et persil - quelques brindilles;
- olives dénoyautées - 5-6 pcs.
Préparation:
Hacher finement l'aneth et mélanger avec le fromage à la crème. Bien mélanger les deux composants.
Couper les croûtes de chaque tranche de pain grillé. Donnez aux fondations n'importe quelle forme pratique - rectangles ou carrés. Placez les quatre premiers morceaux de pain dans n'importe quel récipient approprié. Nappez-le d'une fine couche de mayonnaise.
Égoutter tout le liquide du poisson en conserve. Écraser le reste du produit à la fourchette et mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise. Sel au goût. Étendre sur la première couche de pain.
Couvrir le prochain "gâteau" (également de quatre morceaux) avec du fromage à la crème épicé au piment. Il est conseillé de rendre la couche plus épaisse afin qu'elle soit clairement ressentie dans la friandise. Recouvrir cette "crème" de fines tranches de poisson rouge et de concombre frais. Faire un filet de mayonnaise sur les assiettes de légumes.
Répétez la couche de pain. Tartinez-le de fromage à la crème et d'herbes. Déposez le reste de poisson dessus. Fermez le tout avec le pain restant.
Le dessus et les côtés du gâteau peuvent être recouverts à la fois de mayonnaise et du reste du fromage. Il ne reste plus qu'à décorer la friandise à votre guise. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de fines tranches d'olives, du persil, des restes de poisson rouge et des concombres frais. Les compositions entières et les inscriptions de vacances à partir de légumes frais / en conserve ont fière allure sur une collation.
Envoyez le récipient avec le plat fini dans un endroit frais. Laissez infuser pendant au moins 3 heures. C'est formidable s'il est possible de préparer un tel gâteau de collation le soir à la veille de la célébration. Puis, pendant la nuit, le pain sera saturé de mayonnaise, de fromage et se transformera en une base délicate, rappelant les gâteaux non sucrés faits maison. Il sera difficile pour les invités de deviner de quoi est composé cet apéritif inhabituel.
Cette recette simple et pas à pas vous permettra de préparer rapidement et facilement un plat très original. Si le garçon d'anniversaire n'aime pas les bonbons, il peut même se substituer au gâteau d'anniversaire crémeux habituel.
Canapés au fromage et bacon
Ingrédients:
- bacon fumé bouilli - 70-80 g;
- fromage à la crème à pâte molle avec tous les additifs - 70-80 g;
- pain blanc - 150 g;
- ail frais - quelques clous de girofle;
- œufs de caille - 4 pièces;
- aneth frais et huile de tournesol au goût.
Préparation:
N'importe quel fromage à la crème fera l'affaire. Vous pouvez prendre sa version avec des additifs sous forme d'ail ou d'herbes. Même la feta molle fera l'affaire.
Faire bouillir les œufs de caille à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Peler, couper en cercles.
Couper le pain en fines tranches de la forme souhaitée. Il est pratique d'utiliser de grands emporte-pièces pour la découpe. Pour rendre les sandwichs plus savoureux à la fin, vous devez couper les croûtes du pain à l'avance.
Faites chauffer n'importe quelle huile végétale dans une poêle à fond épais. Versez-y de gros morceaux d'ail. Faites frire jusqu'à ce que ce dernier dégage son délicieux arôme à l'huile. Ensuite, jetez l'ail et faites dorer le pain avec le reste de graisse. Vous devez avoir des croûtons légèrement croustillants.
Envoyez le fromage à la crème sélectionné dans un petit bol. Ajoutez-y de l'aneth lavé et séché. Même si les verts sont déjà présents dans le fromage, cette étape ne doit pas être ignorée. L'aneth frais donnera à la collation beaucoup plus de saveur et d'arôme que l'additif alimentaire. Bien mélanger les ingrédients avec une cuillère large.
Couper le bacon en morceaux. Si vous le souhaitez, il peut également être légèrement doré avec le reste de matière grasse. Ou même rendre les tranches croustillantes. Mais ce n'est pas forcément une action, c'est permis et laisse la viande moelleuse.
Recouvrir les tranches de pain doré légèrement refroidies d'une épaisse couche de pâte de fromage au "thé vert". Rouler les morceaux de bacon et les déposer dessus. Répartir les morceaux d'œufs en dernier sur les sandwichs. Fixez toutes les structures résultantes avec des cure-dents. Pour une table de fête, vous pouvez également utiliser des brochettes avec des plateaux originaux.
Disposez les canapés préparés sur une belle assiette plate et large. Décorez-les à votre guise et mettez-les immédiatement sur la table. Il est délicieux de les déguster aussi bien froides que légèrement réchauffées au micro-ondes.
