Knyazhenika (nom scientifique Rubus arcticus) est une plante aux baies nutritives et juteuses qui pousse dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie (en particulier en Carélie, en Extrême-Orient, en Sibérie). Cependant, vous pouvez voir la princesse sur le territoire des États scandinaves, par exemple en Suède. Dans la province suédoise de Norbotten, la princesse a même été choisie comme emblème floral officiel.
Les principales caractéristiques de la princesse
La princesse est une plante vivace basse à rhizome rampant (elle est située dans le sol à une profondeur de vingt-cinq centimètres). Le prince a des tiges ramifiées et cette plante ne forme pas la soi-disant moustache. Les feuilles de la princesse rappellent dans une certaine mesure les fraises, et le fruit a des caractéristiques communes avec les mûres ou les framboises et pèse environ 1 à 2 grammes.
Cette baie se distingue par un goût aigre-doux brillant et dans son arôme, vous pouvez attraper quelque chose de similaire à un ananas exotique. Il est possible de rencontrer la princesse dans les forêts de feuillus ou de conifères, dans les prairies humides, près des marécages, des lacs et des rivières.
La floraison princesse commence généralement dans les derniers jours de mai et dure, comme le montre la pratique, de 25 à 35 jours. Il est assez facile de reconnaître ses fleurs - elles s'ouvrent une à la fois au bout des pousses et ont au moins cinq pétales d'une teinte rose pourpre.
Dans la Russie médiévale, cette baie était très respectée - ils la mangeaient simplement et l'utilisaient à des fins médicinales. Dans les colonies caréliennes des temps anciens, les princes se livraient à la culture à dessein. Dans différentes sources, vous pouvez trouver d'autres noms pour cette baie - framboise, mamura, framboise mousse, baie du prince, drupe.
Grandir dans le pays
Le prince s'enracine dans de nouveaux endroits pratiquement sans problème et ne nécessite pas de soins super compliqués. Il peut être cultivé dans des chalets d'été, il suffit de lui fournir des conditions proches du naturel. Il est conseillé de planter au moins deux variétés différentes de princesse en même temps, car cette baie a besoin d'une pollinisation croisée.
Il ne faut pas oublier que la couleur finale du fruit de la princesse dépendra du niveau d'éclairage. Si le soleil ne suffit pas, les baies deviendront rouges et blanches. Et avec une abondance de soleil, vous pouvez obtenir des baies de cerise noire.
La collection de la princesse a lieu jusqu'à trois fois par saison, en juillet et en août. Et, en règle générale, dans les régions du nord, les rendements de la princesse sont sensiblement plus élevés que dans ceux du sud (car le climat du nord lui convient mieux).
Les bienfaits des fruits et des feuilles de la princesse
La princesse a beaucoup de glucides, il y a du glucose et du fructose, des acides citrique et malique, des tanins (tanins) et des huiles essentielles volatiles. De plus, les baies (ainsi que les feuilles) contiennent des saponines et des flavonoïdes à des doses importantes.
Les baies de princesse peuvent être consommées à la fois immédiatement après la collecte et sous forme transformée. Ils sont tout à fait adaptés pour faire des confitures, des compotes, une variété de liqueurs et de jus. La boisson de la princesse nouvellement collectée aide à faire baisser la température croissante, soulage la soif par temps chaud, tonifie et a un effet fortifiant général. Les feuilles pré-séchées de cette plante peuvent également entrer en action - vous pouvez en préparer une merveilleuse tisane.
