La viande de poulet est tendre, juteuse et saine. Par conséquent, les recettes de poulet sont invariablement populaires. Le poulet cuit au four avec du riz sous une croûte de fromage est un plat savoureux et satisfaisant qui ne nécessite pas d'accompagnement. Il se marie bien avec des salades légères ou des légumes frais.
Il est nécessaire
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- Poulet ~ 1-1,5 kg
- Riz - 350-400 g
- Fromage - 300g
- Ail - 3-5 gousses
- Crème sure ~ 7-9 cuillères à soupe
- Le sel
- Poivre moulu
- Herbes séchées ou fraîches (basilic
- persil
- aneth, etc.)
Instructions
Étape 1
Rincez bien le riz puis faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau salée. Décongeler, laver soigneusement et faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Laissez le bouillon.
Étape 2
Refroidissez un peu le poulet bouilli. Séparez la viande de la peau et des os et coupez-la en petits morceaux.
Ajouter 100 g de fromage râpé ou haché, 3-4 cuillères à soupe de crème sure, l'ail passé au presse, les herbes finement hachées, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Versez un peu de bouillon au fond d'un plat allant au four. Étaler la moitié (ou un peu plus) du riz en une couche uniforme. Étaler uniformément le mélange de poulet cuit sur le riz.
Étape 4
Couvrir le poulet avec le riz restant. Verser le bouillon (environ 200-250 ml). Badigeonner la couche supérieure de riz de crème sure et étaler une couche de fromage (râpé ou tranché finement).
Étape 5
Mettre au four (préchauffé à 200-220°C). Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée comme vous le souhaitez (20-30 minutes).
Étape 6
Sortez le plat fini du four et laissez reposer 15 à 20 minutes. Garnir d'herbes fraîches et de légumes avant de servir.
