Un plat de légumes est toujours tenu en haute estime. S'il s'agit d'aubergines cuites au four, elles sont non seulement très savoureuses, mais saines. Leur goût particulier est donné par un mélange de fromages et d'une variété d'herbes, qui, une fois cuits, laisse un arôme merveilleux.
Il est nécessaire
- - 500g d'aubergine;
- - 300 g de champignons (des champignons frais et surgelés peuvent être utilisés);
- - 300 g de tomates;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 200 g de crème sure faible en gras;
- - 100 g de feta;
- - 3 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café Safran des Indes;
- - Sel au goût;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines, coupez-les en cercles (environ 1 cm d'épaisseur), salez un peu et laissez. Couper les champignons en morceaux moyens. Hacher l'ail, mélanger avec de la crème sure. Coupez les verts, mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Râper le fromage et le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Couper les tomates en fines tranches. Rincez les aubergines du sel, salez une deuxième fois si nécessaire.
Étape 3
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale, mettre les aubergines au fond. Badigeonner d'un mélange de crème sure, d'herbes et d'ail, la moitié doit rester sur la deuxième couche. Placer les champignons sur le mélange, puis couvrir avec les tomates concassées et badigeonner d'une deuxième couche du mélange.
Étape 4
Saupoudrer de fromage à pâte dure et de feta sur le dessus. Les aubergines sont cuites au four à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes. Le plat doit être doré.
