Les nutritionnistes s'accordent à dire que le dîner devrait être le repas le moins calorique de la journée. Il est conseillé d'en exclure les accompagnements de pâtes, pommes de terre, viandes grasses, aliments frits. Il vaut mieux privilégier les aliments riches en protéines et en fibres. Un dîner aussi approprié vous procurera non seulement une longue sensation de satiété, mais aura également un effet bénéfique sur votre santé et votre apparence.
Volaille blanche
La poitrine de poulet ou de dinde maigre est un produit que vous pouvez manger en toute sécurité la nuit. La viande blanche est l'une des sources de protéines les plus précieuses et a une valeur calorique d'environ 200 kcal. Il faut 1,5 à 2 heures pour le digérer, vous n'avez donc pas à vous soucier de vous sentir lourd et mal à l'aise la nuit. Après tout, les experts recommandent de dîner seulement 2 heures avant le coucher.
Bien entendu, le mode de cuisson joue un rôle important: le magret peut être mijoté, cuit au four, grillé. Mais la friture traditionnelle à l'huile peut entraîner une augmentation d'un tiers de la teneur en calories d'un plat. La taille des portions compte aussi: 130-150 g de viande blanche suffisent à rassasier la faim sans abîmer la silhouette.
Poisson maigre
Les types de poissons maigres peuvent rivaliser avec la viande de volaille en termes de teneur en protéines et en nutriments. Ils sont riches en phosphore, calcium, vitamines B et iode. De plus, en termes de teneur en iode, les habitants marins surpassent nettement les résidents des plans d'eau douce.
Une variété de poissons maigres vous permettra de faire facilement un choix selon vos goûts et votre budget. Cette espèce utile comprend: cabillaud, goberge, rouget, merlu argenté, plie, aiglefin, navaga, brochet, goberge, merlan bleu, brème, perche de rivière. La teneur en calories du poisson varie entre 70 et 100 kcal.
Fruit de mer
Les fruits de mer sont également parfaits comme composant protéiné du dîner. Ils sont facilement absorbés par l'organisme, contiennent un minimum de graisses et sont riches en oligo-éléments bénéfiques. De plus, les crevettes, les moules et les calmars ont un contenu calorique de seulement 60-100 kcal. Eh bien, leur principale valeur réside dans la teneur record en iode. Selon cet indicateur, aucun autre produit animal ne peut être comparé aux fruits de mer.
Des œufs
Alors que les œufs sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner, ils peuvent être un ajout sain et facile au dîner. Un gros œuf contient environ 80 kcal et, grâce à la grande quantité de protéines, ce produit procure une sensation de satiété durable. Par conséquent, vous n'avez pas à vous inquiéter de vouloir manger à nouveau avant d'aller vous coucher.
Au repas du soir, les œufs peuvent être bouillis dans des salades vertes, les œufs frais peuvent être utilisés pour faire une omelette aux légumes ou une casserole. Eh bien, l'option la plus diététique serait de ne manger que des protéines pour le dîner.
Lentilles
Cette légumineuse est également une source précieuse de protéines - environ 25 grammes pour 100 grammes. Pas étonnant que les lentilles soient considérées comme une alternative idéale pour ceux qui sont végétariens et ne peuvent pas obtenir leurs protéines saines à partir de produits d'origine animale.
Certes, sa valeur énergétique, selon la variété, peut atteindre 280 kcal pour 100 g. Par conséquent, les variétés les moins caloriques doivent être choisies pour le dîner. Pour accélérer le temps de cuisson, optez pour des lentilles noires, vertes ou rouges, qui ne nécessitent pas de pré-trempage.
Cottage cheese
La teneur élevée en protéines du fromage cottage aide également à maintenir la satiété à long terme. Certes, afin d'éviter un stress inutile sur le pancréas, pour le dîner, il est préférable de limiter la teneur en matières grasses de ce produit à moins de 5%.
De plus, le fromage cottage contient le tryptophane, un acide aminé bénéfique, qui est responsable d'un sommeil sain et sain et aide à lutter contre l'insomnie. Et des études récentes ont montré que si vous mangez du fromage cottage la nuit, le corps dépensera plus d'énergie au repos. Cependant, pour une meilleure assimilation et une sensation de satiété durable, les nutritionnistes recommandent d'utiliser ce produit non pas frais, mais d'en préparer des gâteaux au fromage, des casseroles ou des soufflés.
Céréales à grains entiers
Ajouter une petite quantité de grains entiers aux salades et plats de légumes diversifiera votre alimentation du soir et ne nuira pas à votre silhouette. Ce produit contient des fibres et des glucides lents pour aider à satisfaire la faim pendant longtemps. Les grains entiers comprennent le riz brun, le sarrasin, le quinoa, la farine d'avoine et le maïs.
Mais encore, vous ne devriez pas manger de grandes portions la nuit, 2-3 cuillères à soupe sous forme bouillie suffiront.
Des légumes
Les plats de légumes peuvent être consommés en toute sécurité le soir sans craindre de prendre du poids. Après tout, ils contiennent beaucoup de fibres, d'oligo-éléments et un minimum de calories. En utilisant diverses combinaisons et méthodes de traitement, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de légumes: salades fraîches et chaudes, casseroles, légumes cuits à la vapeur, ragoûts, soupes en purée. La portion du soir doit être de 250 à 300 g.
Certaines personnes n'aiment pas les plats de légumes parce qu'ils ont un goût trop fade. Pour une touche épicée, utilisez des épices, de l'ail, du vinaigre blanc, un peu d'huile d'olive ou du fromage allégé. Les légumes cuits à la vapeur peuvent être servis avec une sauce légère à base de yaourt nature ou de crème sure faible en gras.
Pommes vertes
Comme dessert hypocalorique le soir, vous pouvez vous permettre une pomme verte. Certes, ce fruit stimule la production de suc pancréatique, donc le manger frais peut entraîner une augmentation de la faim. Par conséquent, pour le dîner, les pommes sont mieux servies cuites au four.
