Même les enfants savent que le porridge est le plat parfait pour le petit-déjeuner. Les femmes pressées le matin, essayant de nourrir leur famille avec des aliments savoureux et sains, préfèrent la bouillie instantanée. Naturellement, c'est pratique: j'ai sorti la bouillie du sac, je l'ai versée avec de l'eau bouillante et au bout de 5 minutes, le plat savoureux et sain est prêt. La bouillie instantanée est-elle vraiment si saine?
Pour comprendre à quel point la bouillie instantanée est utile, vous devez comprendre la technologie de sa préparation. Grâce au processus technologique, les céréales sont amenées à l'état de flocons, et plus elles sont fines, plus le plat cuit vite. Dans certains sacs, au lieu de flocons, vous pouvez voir de la poudre avec des fruits secs et des baies.
Tous ceux qui adhèrent plus ou moins aux principes d'une alimentation saine sont extrêmement négatifs à l'égard des céréales instantanées, estimant qu'elles causent des dommages irréparables à l'organisme, mais en fait, ce n'est pas tout à fait vrai.
Les bouillies instantanées, comme les plats préparés de manière habituelle, contiennent beaucoup de vitamines B et de vitamine E, et retiennent également certains oligo-éléments, par exemple le magnésium, le zinc, le phosphore, le manganèse et quelques autres. Ces céréales aident à nettoyer les intestins avec les grains entiers.
Naturellement, la bouillie cuite dans une casserole est beaucoup plus saine, mais la bouillie instantanée ne doit pas être considérée comme absolument nocive.
Malgré le fait que les bouillies instantanées contiennent beaucoup de fibres et de nutriments, et qu'elles soient également peu coûteuses et faciles à préparer, elles présentent un certain nombre d'inconvénients: en raison d'un traitement prolongé, la plupart des nutriments sont détruits. Pour ajouter de la saveur et de l'arôme au plat, divers additifs chimiques, édulcorants, arômes sont ajoutés aux céréales instantanées. L'un des inconvénients des céréales instantanées est qu'elles contiennent une énorme quantité d'amidon. Par conséquent, au lieu du résultat souhaité, c'est-à-dire la santé du corps, vous pouvez obtenir le contraire: le développement de l'obésité, du diabète sucré, des troubles de la le système endocrinien et un ralentissement du métabolisme.
Pour économiser de l'argent et rendre leur produit moins cher, certains producteurs peu scrupuleux utilisent des pommes, qui sont traitées avec divers produits chimiques et parfums, au lieu de baies et de fruits exotiques.
Si vous ne pouvez pas cuisiner un repas complet, vous devez être guidé par les critères suivants lorsque vous choisissez une bouillie instantanée:
- l'emballage de la bouillie ne doit pas être cassé, c'est-à-dire complètement scellé
- la bouillie ne doit pas contenir d'édulcorants ni d'arômes artificiels
- n'oubliez pas la date de péremption.
