Une personne rare est indifférente au chocolat. Malheureusement, chaque année, la qualité de cette délicatesse diminue, les fabricants essaient d'économiser sur les ingrédients. Vous pouvez essayer de créer ce dessert vous-même à la maison.
Il est à noter que sans beurre de cacao, qui est ajouté dans les usines, le goût de votre friandise sera légèrement différent de celui auquel vous êtes habitué. Cependant, beaucoup de gens aiment aussi le chocolat fait maison.
Recette de chocolat maison
La création de cette friandise ne devrait pas vous déranger, car il vous suffit de 100 g de cacao, 50 g de beurre et une cuillerée de sucre.
Si vous aimez le résultat, vous pouvez augmenter le nombre d'ingrédients. Par exemple, prenez 200 g de cacao et 100 g de beurre. L'essentiel est de garder la proportion.
Tout d'abord, vous devez faire un bain-marie et faire fondre le beurre, coupé en morceaux à l'avance, dessus. Après cela, sans éteindre le gaz, ajoutez du beurre de cacao et une cuillerée de sucre au beurre.
Remuez bien le mélange, la consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse. Remuer constamment jusqu'à ébullition. Après ce point, marquez 2 minutes et vous pouvez tirer le mélange dans les assiettes.
Attendez que le mélange refroidisse légèrement, puis versez-le dans n'importe quel moule - il pourrait même s'agir d'un moule à glace. Ensuite, le chocolat est mis au congélateur et laissé au repos pendant la nuit - il devrait saisir.
Recette de chocolat au lait maison
Il y a beaucoup d'amateurs de chocolat au lait. Faire une telle délicatesse est également simple. Le lait est ajouté aux ingrédients principaux.
Tout d'abord, le beurre est chauffé au bain-marie, puis un mélange de sucre, de cacao et 2 cuillères à soupe de lait y est ajouté.
Ensuite, le mélange est porté à ébullition, après quoi il est cuit pendant encore 2 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment la masse - elle peut brûler instantanément si vous êtes distrait pendant quelques secondes.
Après cela, la délicatesse est versée dans un moule et envoyée au réfrigérateur pendant la nuit.
À propos des remplissages
Vous pouvez ajouter une garniture à n'importe quel chocolat fait maison. Vous devez le remplir lorsque vous avez déjà retiré le mélange du poêle et que vous allez le verser dans des moules. Si vous avez une grande forme, vous pouvez créer des couches à partir de la garniture.
Amandes, abricots secs, courgettes, noix de cajou - tout cela sera utilisé. Essayez différentes garnitures, mélangez-les. Peut-être pourrez-vous en déduire la formule de la gâterie parfaite pour vous !
