Pour beaucoup, le nom de la culture céréalière "quinoa" est quelque chose d'exotique, donc les gens passent souvent à côté de ce grain, le voyant dans les magasins. Mais les nutritionnistes comparent le quinoa au lait maternel - ce produit est presque complètement absorbé par le corps. Combiné avec des crevettes tout aussi saines, vous obtenez une salade très légère. Et si vous y ajoutez des haricots verts et des poivrons, vous aurez alors une réserve de substances utiles !
Il est nécessaire
- - 200 g de crevettes;
- - 100 g de quinoa;
- - 100 g de haricots verts;
- - 1 poivron;
- - 1 cuillère à café de jus de citron;
- - zeste de citron, huile d'olive, persil frais, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau courante. Cuire jusqu'à cuisson selon les instructions sur l'emballage des céréales.
Étape 2
Jetez le quinoa sur une passoire, rincez à l'eau bouillie, laissez égoutter le liquide. Puis refroidissez-le.
Étape 3
Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau salée, passer dans une passoire, laisser refroidir. Les haricots peuvent être consommés frais ou congelés.
Étape 4
Coupez le poivron en deux, retirez les graines déroutantes. Couper en petites lanières.
Étape 5
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée avec du poivre noir, éplucher, laisser les queues pour la beauté, refroidir.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner d'huile d'olive et de jus de citron. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour que tous les ingrédients deviennent "amis" les uns avec les autres.
