La salade contient du quinoa, qui se distingue par une teneur importante en protéines et une faible teneur en calories, et favorise l'utilisation des substances nocives du corps humain. La combinaison de quinoa, d'avocat et de tomates rend la salade non seulement copieuse, mais également saine.
Il est nécessaire
- - 150 g de quinoa;
- - 250 g de tomates cerises;
- - 1 avocat mûr;
- - 6-8 œufs de caille;
- - 3 poignées de mélange de salades;
- - 1/2 botte de persil;
- - 1 cuillère à soupe. jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe. huile d'olive;
- - 1/2 cuillère à café herbes sèches (basilic, origan, thym);
- - un petit mélange de piments moulus;
- - Un peu de sel.
Instructions
Étape 1
Rincez le quinoa plusieurs fois à l'eau pour éliminer toute amertume.
Étape 2
Cuire le quinoa à feu doux pendant environ 15 minutes. Assaisonner de sel après 10 minutes.
Étape 3
Coupez les tomates cerises en deux et l'avocat en cubes.
Étape 4
Faire bouillir les œufs de caille et les couper en deux.
Étape 5
Hacher le persil, mélanger avec l'huile, le jus de citron, le poivre, les herbes sèches et le sel.
Étape 6
Refroidissez le quinoa. Mélanger avec de la vinaigrette. Ajouter l'avocat et la tomate.
Étape 7
Bien mélanger tous les ingrédients de la salade. Disposer la salade dans les assiettes.
Étape 8
Déposez dessus des moitiés d'œufs de caille pour la décoration.
