Un hamburger fait maison à base d'ingrédients de qualité vous apportera, à vous et à votre famille, bien plus de plaisir qu'un hamburger acheté dans un fast-food de rue. Petits coûts financiers et de temps - et un délicieux hamburger aromatique est prêt !
Il est nécessaire
- - pain à hamburger - 2 pièces;
- - porc et boeuf hachés - 300 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - lait - 50 ml;
- - tomate - 1 pièce;
- - concombre mariné - 1 pièce;
- - feuille de laitue - 1-2 pcs.;
- - fromage - 2 pièces;
- - ketchup, adjika, mayonnaise, moutarde;
- - sel et épices dans une escalope (au choix, au goût).
Instructions
Étape 1
Hacher très finement l'oignon, mélanger avec la viande hachée. Ajouter ensuite le lait, assaisonner la viande hachée au goût avec du sel et des épices. Cela peut être n'importe quel poivre, ail, herbes, curcuma - bref, tout ce que vous aimez. Ne hachez pas l'oignon entier, laissez quelques rondelles - elles iront au hamburger fini.
Étape 2
Remuez très bien la viande hachée avec vos mains jusqu'à ce qu'un gros morceau commence à se former. Ensuite, faites 2 escalopes rondes à partir de la masse et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Couper le pain en deux et faire revenir dans le gras des escalopes, tranches vers le bas.
Étape 4
Couper la tomate et le concombre en tranches, déchirer grossièrement la salade. Faire mariner les rondelles d'oignon quelques minutes avec une goutte de vinaigre. Ou simplement verser de l'eau bouillante dessus. Dans ce cas, le goût de l'oignon sera plus prononcé.
Étape 5
Graisser le fond du pain avec la sauce coupée, mettre une feuille de laitue dessus, et une escalope dessus. Graissez-le également avec de la sauce, mais avec une autre. Garnir de fromage et de légumes dans un ordre aléatoire. Graisser légèrement la coupe du pain du haut avec la sauce et refermer le burger. Il est presque prêt.
Étape 6
Maintenant, remettez les hamburgers dans la poêle, couvrez avec une assiette sur le dessus. Installez une presse dessus, par exemple une casserole d'eau. Mettez la casserole sur la chaleur la plus lente et faites chauffer le tout pendant 5-7 minutes.
