La tâche principale de ceux qui jeûnent est de se changer spirituellement et moralement. Pendant le jeûne, des restrictions sont imposées sur la consommation de certains types d'aliments. Les escalopes de carottes sont un plat maigre qui est bon pour le corps humain et aide à maintenir la force physique pendant la période de jeûne.
Il est nécessaire
- - carottes - 1 kg;
- - semoule - 1/2 tasse;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - cerneaux de noix - 2 c. je.;
- - sel;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les carottes sous l'eau chaude courante. Versez de l'eau propre dans une casserole et attendez qu'elle bout. De nombreuses femmes au foyer commencent à cuire des légumes dans de l'eau froide, ce qui contribue à la plus grande perte de vitamines et à une détérioration du goût. Tremper les carottes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson dépend de la taille du légume racine. Habituellement, les carottes moyennes sont cuites pendant 40 à 45 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un couteau, si le légume-racine est mou, alors les carottes sont prêtes. Ensuite, vous devez soigneusement égoutter l'eau et refroidir les carottes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez l'ingrédient principal.
Étape 2
Préparons une râpe ou un hachoir à viande. Vous devez râper les carottes sur une râpe grossière ou passer à travers la grille du milieu d'un hachoir à viande pour faire une masse de carottes (viande hachée). Faites attention à la viande hachée obtenue, si elle contient beaucoup d'eau, vous devez vous débarrasser de l'excès. Pour ce faire, pressez simplement la masse résultante avec vos mains. Ajouter 1/4 tasse de semoule à la carotte émincée, les cerneaux de noix hachés, le sel, le sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Nous prenons une cuillère à soupe et commençons à façonner les galettes de carottes. Tout d'abord, nous roulons les boules dans nos mains, puis formons les escalopes. Verser le reste de semoule dans une assiette séparée et rouler sur les escalopes.
Étape 4
Préchauffer la poêle et ajouter une petite quantité d'huile végétale. Mettez les escalopes dans une poêle et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée et vermeille se forme. Avant de servir, placez les escalopes finies sur un plat plat et garnissez d'herbes, saupoudrez de noix râpées sur le dessus.
