Appétissantes et délicieuses boulettes de pommes de terre et fromage sont un apéritif original qui plaira à tous, sans exception. Cette recette est très simple, tout le monde peut cuisiner un tel plat.
Ingrédients:
- 400 g de pommes de terre (environ 5-6 pcs);
- 100 g de farine;
- 1 oignon;
- 2 œufs de poule;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- quelques gousses d'ail;
- croûtons pour la panure.
Préparation:
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, broyez-les sur une râpe (grossière ou fine, au choix de chacun).
- Broyer l'oignon en bouillie (râpé ou avec un mélangeur).
- Mélangez les ingrédients préalablement préparés et mettez-les dans un tamis, à travers lequel vous devez extraire l'excès de liquide formé lors du traitement des produits. Transférez ensuite dans un récipient profond, où nous pétrirons la pâte de pommes de terre.
- Hacher les gousses d'ail et les ajouter aux pommes de terre.
- Râper grossièrement un morceau de fromage dans un bol séparé, mélanger avec du sel ordinaire. Ajouter la farine ici, bien mélanger pour que les produits soient uniformément répartis entre eux. Introduisez quelques œufs, remuez à nouveau, vous obtenez une consistance de fromage visqueuse.
- Mélanger les masses de pommes de terre et de fromage, bien mélanger (vous pouvez utiliser vos mains) jusqu'à consistance lisse.
- La pâte au fromage et aux pommes de terre est prête, vous pouvez maintenant rouler les boules. Ils doivent tous avoir à peu près la même taille, environ 4 à 5 cm de diamètre.
- La méthode de cuisson supplémentaire peut varier:
- Boules frites. Rouler chaque boule dans la chapelure et faire frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à tendreté. Il est préférable de les attraper avec une écumoire, puis de les plier sur une serviette en papier, qui en absorbera l'excès d'huile.
- Boules cuites à la vapeur. Les boules roulées n'ont pas besoin d'être roulées dans quoi que ce soit, mais mises telles quelles sur la grille à vapeur, cuire pendant environ 20 minutes. Cette version du plat convient à ceux qui ne peuvent pas manger d'aliments frits ou qui sont au régime.
