Tyurya était le plat antique le plus commun du Grand Carême. Tout le monde pourrait préparer cette soupe au pain en utilisant différentes combinaisons comme ingrédients. Dans cette recette, le kvas servira de base liquide à toute la soupe.
Il est nécessaire
- - 500 ml de kvas;
- - une demi-miche de pain noir;
- - une demi-tête d'oignon;
- - 1, 5 gousses d'ail;
- - oignons verts;
- - coriandre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Prenez une demi-miche de pain noir, coupez-en les croûtes. Coupez le pain en tranches, séchez-les au four.
Étape 2
Frottez le pain séché avec de l'ail, coupé en petits cubes pour qu'il soit pratique de les manger.
Étape 3
Eplucher les oignons, les hacher finement. Hachez également les oignons verts.
Étape 4
Répartir le pain, les oignons verts et les oignons dans des bols. Saler, verser le kvass réfrigéré.
Étape 5
Servez la soupe tout de suite pour éviter que le pain ne soit trop mouillé. Pour cette raison, une prison avec kvass n'est jamais préparée pour une utilisation future.
