La bouillie de sarrasin est sans aucun doute un plat sain, mais son utilisation sous sa forme pure devient vite ennuyeuse. À base de céréales, vous pouvez préparer un dîner maigre rapide. La beauté de ce plat est qu'il prend un minimum de temps et d'ustensiles à utiliser.
La bouillie de sarrasin préparée selon cette recette convient non seulement à ceux qui jeûnent, mais aussi à ceux qui suivent la figure. Ce plat est faible en calories, il peut donc être utilisé pour une journée de jeûne.
Tu auras besoin de:
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- champignons - 200-300 g;
- sel - 1-3 c.
- huile de tournesol;
- sarrasin - 1 verre.
Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, le plus souvent des champignons, des pleurotes ou des champignons au miel. Si un produit semi-fini champignon est utilisé, décongelez-le à température ambiante. Pour gagner du temps, nous sortons à l'avance les champignons du congélateur. Du coup, on coupe les champignons arbitrairement, en gros morceaux, assiettes, cubes, surtout pas trop petits.
Épluchez et hachez finement l'oignon, épluchez les carottes et trois sur une râpe grossière.
Versez 2-3 cuillères à soupe d'eau dans une poêle, une cuillerée d'huile végétale et faites chauffer. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajouter les carottes et les champignons, laisser mijoter 10-15 minutes sous un couvercle fermé.
Pendant que les légumes croupissent, on trie les céréales, on les rince plusieurs fois à l'eau froide et on les verse dans la casserole. Versez le contenu de la casserole avec de l'eau, ajoutez du sel et du poivre moulu, remuez et laissez mijoter à feu moyen sans couvercle. Pour rendre la bouillie friable, versez suffisamment d'eau pour que son niveau soit deux doigts plus haut que le contenu de la casserole.
Mettez la bouillie finie sur des assiettes et saupoudrez d'herbes.
