Ils ont commencé à faire germer des graines avec leur utilisation ultérieure pour la nourriture il y a très longtemps. On les mangeait pour se débarrasser de maladies graves, les marins les emmenaient avec eux dans des campagnes pour éviter le scorbut, dans les pays où sévit souvent la faim, les graines germées sauvaient des milliers de vies.
L'étude de l'effet des semis alimentaires sur le corps humain a commencé au 20ème siècle. Au cours des études, il a été constaté que les plantules contiennent des antioxydants, qui participent activement à la lutte contre l'émergence et le développement de tumeurs malignes. Les germes sont également utiles car ils contiennent une énorme quantité et une grande variété de nutriments et de vitamines. Grâce à ces substances, le métabolisme et la formation du sang sont améliorés, l'efficacité est augmentée, la fatigue et l'apathie sont éliminées et l'immunité est augmentée. L'état de la peau, des cheveux, des ongles et des dents s'améliore après avoir commencé à manger les semis. Un effet positif est également sur le système digestif: les intestins sont nettoyés des toxines et des toxines, certaines maladies de l'estomac sont éliminées, le risque et le développement de dysbiose sont réduits et les calculs de la vésicule biliaire et des reins sont détruits et éliminés.
Les graines pardonnées de nombreuses plantes sont bénéfiques pour la santé, mais chacune a un "rôle" différent à jouer. Par exemple, les semis de blé, seigle, avoine, tournesol et lin sont bons pour le système digestif, l'avoine favorise le renouvellement sanguin et coordonne la glande thyroïde, le seigle élimine les radionucléides et les toxines, le riz assainit les systèmes urinaire et digestif, les lentilles renforcent le système immunitaire, le sarrasin et les graines de sésame sont utiles pour le système cardiovasculaire, la citrouille est nécessaire pour les hommes - pour la prévention et le traitement de la prostatite, les pousses de chardon-Marie nettoient le foie, le maïs a un effet rajeunissant, les haricots ont un effet anti-inflammatoire et cicatrisant, les pois et les haricots abaissent le taux de sucre dans le sang, et les germes de soja inhibent le développement des tumeurs et provoquent la régénération cellulaire.
Les céréales non germées sont un aliment « lourd », car elles contiennent des inhibiteurs d'enzymes, il n'est donc pas recommandé de les manger crues en grande quantité. Les inhibiteurs d'enzymes sont des substances qui ralentissent les réactions enzymatiques (réactions digestives notamment). Lorsqu'ils sont bouillis, les inhibiteurs d'enzymes sont détruits, mais avec eux, une énorme quantité de vitamines est détruite, ce qui rend les aliments peu utiles.
Les graines de plantes contiennent une grande quantité de nutriments, la seule chose qui leur manque pour stimuler la croissance est l'eau. Lorsque les graines sont trempées, les processus métaboliques commencent à s'activer à l'intérieur d'elles et la croissance commence. Les inhibiteurs enzymatiques sont détruits et les enzymes de la graine décomposent les protéines, les graisses et les glucides. Parallèlement à ces processus, la teneur en vitamines et en antioxydants augmente de 5 à 7 fois. Les plantules contiennent de nombreuses vitamines B, A, PP, C, E. Elles contiennent beaucoup de lithium, qui participe à l'activité du système nerveux. Les enzymes sont essentielles pour stimuler la digestion. Ainsi, nous obtenons des aliments enrichis de nutriments et de vitamines à partir de graines de plantes ordinaires.
