Désormais, ce n'est plus un secret pour beaucoup que le principe de fonctionnement d'un compteur de nitrate n'est pas différent d'un compteur salin classique. Dans le même temps, son coût est 10 fois inférieur (600, pas 6000 roubles) et il permet de détecter les produits dangereux avec des niveaux élevés de nitrates, qui sont dangereux car ils diminuent l'immunité. Les niveaux élevés de nitrates sont indirectement confirmés par la taille des fruits et légumes et les taches caractéristiques qu'ils portent.
Instructions
Étape 1
Avant de procéder à la mesure des nitrates avec un salinomètre, il est nécessaire de porter les légumes et les fruits à une température ambiante de 22-24 degrés Celsius. Si le légume ou le fruit est froid, les lectures seront inférieures de 5 ppm pour chaque degré, s'il est chaud - en conséquence, les lectures sont plus élevées pour chaque degré de température. Par exemple, lors de la mesure de betteraves bouillies à 40 degrés de température, le salinomètre indiquait 290 ppm, mais après refroidissement à une température ambiante de 22 degrés, l'indicateur était de 200 ppm.
Appuyez ensuite sur le bouton Marche / Arrêt du compteur de sel, insérez-le dans le fruit ou le légume et appuyez sur le bouton Temp pour mesurer la température.
Étape 2
La pointe du salinomètre doit être complètement immergée dans le fruit ou le légume à mesurer.
Étape 3
Mesurez les lectures du niveau de nitrates dans un concombre de serre - plus près de la queue (la longueur de la queue est généralement de 4 cm), généralement 1,5 à 2 fois plus élevée que le niveau de nitrates. De plus, le niveau de nitrates est indirectement confirmé par la structure de la pulpe de concombre - elle est lâche et comme de la gelée, le concombre lui-même est mou et pourrit le lendemain.
Étape 4
Mesurez les lectures du niveau de nitrate dans le concombre iranien: le niveau de nitrate est de 120 ppm, ce qui est inférieur à la norme même pour un concombre moulu (150 ppm MPC) et ils sont de couleur claire - car l'excès de nitrates dans les concombres se manifeste par une couleur vert foncé de la peau, visible sur la photo à droite du concombre de serre: 525 ppm.
Étape 5
Mesurez le niveau de nitrates dans les oranges de Turquie: 122 ppm - à 60 ppm MPC, et la présence de nitrates est indirectement confirmée par des taches jaune clair sur l'écorce d'orange et le fait que lorsqu'elles sont déchargées dans la salle des marchés, la moitié d'entre elles étaient déjà pourri.
Mesurer le taux de nitrate dans les citrons de Turquie: 220-442 ppm sur 60 ppm MPC. Ces citrons, au lieu de se dessécher, comme cela arrive généralement avec les citrons après une semaine de stockage, pourrissent tout simplement. La photo montre une tache brune - apparemment, le processus a déjà commencé.
Étape 6
Mesurer le taux de nitrates dans l'oignon: 226 ppm sur 60 ppm MPC. Indirectement, la présence de nitrates confirme la taille de l'oignon en diamètre - 6,5 cm, et le diamètre de l'oignon sans nitrates devrait être de 4 cm. De plus, en raison des nitrates, les oignons verts poussent très rapidement du bulbe à la plume.
Mesurer le taux de nitrates des champignons de Paris de serre: 200 ppm sur 40 ppm admissibles. Probablement, vous devez prendre en compte la culture sur fumier, qui donne le même résultat que l'alimentation avec des nitrates. Et les champignons sont principalement cultivés sur du fumier.
Étape 7
Mesurer le taux de nitrates dans les pommes: de Pologne - 62 ppm, Russes avec éclat sur les côtés comme Polonais - 47 ppm, Russes sans éclat avec taches brunes - 64 ppm. Tous sont comestibles, puisque la concentration maximale admissible est de 60 ppm, mais la pelure des pommes brillantes doit être enlevée pour que le conservateur diphénylanine utilisé pour traiter la pomme (afin qu'elle n'ait pas de taches brunes à la fin de l'hiver) ne pas endommager l'estomac.
Étape 8
Mesurez le niveau de nitrates dans le poulet: 574-921 ppm à partir de 200 ppm MPC, bœuf: 663-703 ppm à partir de 200 MPC ! Après ébullition, après 10 minutes, il reste 290 ppm dans le poulet. Cela signifie que vous ne pouvez cuire de la viande et du poulet sur le gril qu'après ébullition.
