L'airelle est une baie qui contient des vitamines et des minéraux utiles pour le corps. Il est assez acide et même légèrement amer. Vous pouvez utiliser cette baie pour faire un gâteau que toute la famille adorera.
Il est nécessaire
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- 250 ml de lait;
- 7-8 cuillères à café de sucre;
- 750 grammes de farine;
- 3 oeufs;
- 12 grammes de levure sèche;
- 0,1 kg de beurre;
- 0,5 kg d'airelle;
- 250 grammes de crème sure;
- 250 grammes de sucre.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre au préalable et chauffer légèrement le lait, puis les mélanger avec le sucre, le sel et les œufs. Ajoutez ensuite la farine et la levure sèche, pétrissez la pâte du mélange obtenu. Ramassez-le pour que la plaque puisse être recouverte d'une serviette sur le dessus. Laissez la pâte au chaud pendant 2, 5-3 heures, elle doit lever. Pendant ce temps, vous pouvez laver les baies et les sécher.
Étape 2
Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Séparez un petit morceau de la pâte et mettez-le de côté. Le reste de la pâte doit être étalé en une couche rectangulaire. Pour éviter qu'il ne colle au rouleau à pâtisserie, saupoudrez au préalable un peu de farine sur la planche. Le gâteau obtenu doit être transféré sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Répartir les baies sur toute la couche, puis les recouvrir d'une couche de sucre. La pâte restante doit être étalée en une forme rectangulaire puis coupée en plusieurs bandes. Ces bandes doivent être placées au-dessus de la masse de sucre de baies, elles doivent former une sorte de treillis. Préchauffez le four, puis placez le gâteau dedans. Surveillez votre plat, une croûte dorée sera un signal de sa préparation.
Étape 4
Après avoir sorti votre tarte, commencez à préparer un peu de crème supplémentaire. C'est un mélange de crème sure et de sucre, qui doit être versé dans un plat encore chaud. Ce gâteau peut être consommé aussi bien chaud que froid. Il est recommandé de le préparer au printemps ou en automne, c'est durant ces saisons que l'organisme a besoin d'un soutien supplémentaire de vitamines extérieures.
