L'Azu est une recette tatare que de nombreux Tatars adorent. Très facile à préparer. Tout le monde va l'adorer.
Il est nécessaire
- - 200g. n'importe quelle viande
- - 25 g de ghee
- - 25g de purée de tomates
- - 65 g de concombres marinés
- - 170g de pommes de terre
- - 50g d'oignons
- - sel, poivre, ail au goût
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous prenons la viande et la rinçons soigneusement.
Étape 2
Ensuite, nous prenons la pulpe de viande de bœuf, d'agneau ou de jeune cheval, coupée en morceaux de 2 cm de large et 4 cm de long et les faisons frire dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
Étape 3
Mettez les morceaux de viande frits dans une casserole, salez au goût, poivrez, mettez les oignons frits hachés, remplissez de bouillon, ajoutez une cuillerée de tomate en purée ou de tomate fraîche hachée et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
Étape 4
Frit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit en grosses tranches ou en cubes, mettez-le dans une casserole avec la viande, ajoutez la peau et les grains pelés, coupés en tranches et les concombres marinés bien bouillis, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux.
Étape 5
Remuez les bases préparées, mettez-les sur des assiettes, saupoudrez d'herbes et d'ail haché, puis mettez-les sur la table.
Étape 6
L'azu d'agneau peut être mijoté avec des carottes tranchées.
