Le poulet grillé à la croûte dorée, cuit au four, s'avère très savoureux, appétissant et juteux, et les épices et les herbes lui confèrent un arôme délicieux.
Il est nécessaire
- - poulet réfrigéré;
- - 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 1 cuillère à soupe de moutarde;
- - 1 citron;
- - 3 gousses d'ail;
- - houblon-suneli;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Pour griller du poulet, la première étape consiste à préparer la volaille. Prenez un poulet et rincez-le abondamment sous l'eau courante, vous n'avez pas besoin de l'essuyer. Ensuite, coupez l'excès de graisse de la carcasse, puis laissez-la sécher. À ce moment-là, commencez à préparer la marinade.
Étape 2
Pour la marinade, préparez un petit bol ou un plat, mélangez-y la quantité requise de mayonnaise et de moutarde. Prenez 3 gousses d'ail, épluchez-les et passez-les au pressoir, puis ajoutez-les au mélange de moutarde et de mayonnaise. Ajouter ensuite le houblon suneli, le poivre noir et le sel, bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Lorsque le poulet est suffisamment sec, commencez à le faire mariner. Bien frotter la marinade à l'extérieur et à l'intérieur. Ajoutez également le jus de citron pressé d'un demi-citron à l'intérieur du poulet.
Étape 4
Après avoir étalé la marinade sur le poulet, réfrigérez-le. Le futur poulet grillé doit passer au moins deux heures au réfrigérateur.
Étape 5
Lorsque le poulet est mariné, retirez-le du réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°C. Embrochez le poulet et placez le demi-citron restant dans le four. Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle.
Étape 6
Placez une plaque à pâtisserie au fond du four et versez-y de l'eau bouillie. Lorsque toutes les préparations sont prêtes, placez la brochette de poulet dans le four et allumez le gril. Cuire l'oiseau pendant une heure.
Étape 7
Utilisez un cure-dent pour percer la cuisse de poulet pour vérifier que le gril est cuit. Si un jus clair sort de la viande, c'est qu'elle est prête.
Étape 8
Servez le poulet cuit avec une croûte dorée avec des pommes de terre au four ou bouillies, des légumes frais et des herbes et, bien sûr, avec de délicieuses sauces.
