Quels sont les avantages des aliments cuits? Et sont-ils vraiment utiles ? Les produits cuits sont pratiquement dépourvus des propriétés nocives pouvant être obtenues lors de la friture, mais conservent en même temps leur attrait et deviennent appétissants.
Pourquoi les grillades sont-elles bonnes pour vous ?
Griller les aliments préserve la quantité maximale de nutriments, tels que les antioxydants, qui sont détruits lors du traitement thermique.
La viande grillée est également beaucoup plus saine que la viande poêlée et, soit dit en passant, est considérée comme diététique. Le fait est que le processus de grillage n'implique pas la formation d'une croûte, considérée comme la plus nocive. Tout aussi important, griller de la viande ne nécessite pas l'ajout d'huile. De plus, pendant le processus de cuisson, l'excès de graisse de la viande est fondu, ce qui réduit également la teneur en calories du plat.
La même chose peut être dite pour les autres aliments grillés - le poisson, les légumes, les fruits et les fruits de mer diversifieront non seulement votre menu, mais le rendront également plus sain et moins calorique.
Caractéristiques des grillades
Voici quelques conseils simples pour vous aider à griller. Ainsi, par exemple, pour rendre le plat juteux et tendre, il est conseillé de pré-mariner les produits. La composition des marinades peut être différente et la composition peut comprendre à la fois des huiles végétales (huile d'olive, par exemple), et des herbes épicées, et des jus de fruits. Et pour donner un goût original et réduire la teneur en calories, le yaourt nature additionné de fruits exotiques peut être utilisé en marinade.
Ce n'est un secret pour personne que l'utilisation de sel contribue à l'accumulation de liquide dans l'organisme, et pour éviter cela, il suffit juste de limiter l'ajout de cet assaisonnement aux aliments. Au lieu de sel, vous pouvez utiliser diverses épices, par exemple frotter la viande avec du poivre moulu, du curry ou du paprika.
