Si vous avez essayé un avocat et que vous ne l'aimez pas, vous venez probablement d'obtenir un fruit non mûr. Il existe certaines règles dans le choix d'un avocat mûr, auxquelles vous pourrez acheter un fruit exceptionnellement savoureux.
Instructions
Étape 1
Examinez attentivement le fœtus. Les avocats mûrs ont une peau lisse, intacte et exempte de taches brunes. Si vous trouvez de telles taches sur la peau, n'achetez pas l'avocat, car ce fruit a le temps de trop mûrir.
Étape 2
Pour choisir le bon avocat, veillez à le tenir dans votre main et à le goûter. Le fruit très dur est immature, tandis que le fruit charnu et pâteux est trop mûr. Un avocat mûr doit être mou, mais pas friable.
Étape 3
Appuyez sur le zeste d'avocat avec votre doigt. Une entaille restera sur la peau d'un fruit trop mûr et la peau d'un avocat non mûr ne cédera pas du tout au pressage. Si l'avocat est mûr, il y aura une petite bosse sur la peau qui disparaîtra bientôt.
Étape 4
Vous pouvez également identifier un avocat mûr par les boutures. Essayez de casser la poignée. Dans un fruit non mûr, la tige ne se brise pas, ou elle se brise avec difficulté, et la chair sous la tige a une couleur jaune-vert clair. Si la chair sous les boutures est brune, l'avocat est trop mûr. Un avocat parfaitement mûr a une chair vert vif sous le manche, parfois avec des veines brunes. C'est encore mieux si, avec une légère pression, un peu de jus est libéré par la traînée de la bouture enlevée.
Étape 5
Il est conseillé d'acheter des avocats non pas parfaitement ronds, mais légèrement allongés. La forme allongée indique que le fruit n'a pas été cueilli trop vert et qu'il mûrissait sur l'arbre. Ce type d'avocat est plus savoureux.
Étape 6
Il se peut que dans le magasin vous ne rencontriez que des avocats pas mûrs. Dans ce cas, vous pouvez acheter ce que vous avez et attendre que l'avocat mûrisse. Selon le degré de maturité, l'avocat peut prendre 2 à 6 jours pour mûrir. Le processus de maturation doit avoir lieu à température ambiante, ne mettez donc pas l'avocat au réfrigérateur. Pour accélérer le processus de maturation, enveloppez chaque fruit dans du papier journal ou du papier absorbant.
