Quoi de plus sain qu'un avocat ? Deux avocats. Fruit très sain, il consolide sa position dans la liste des aliments préférés. L'avocat est ajouté à de nombreuses salades, il constitue une excellente base pour les sauces, même les boissons à l'avocat ne sont plus une rareté. Mais ce n'est pas si facile de tomber amoureux de lui tout de suite, le goût inhabituel de la pulpe de beurre pendant longtemps n'a pas suscité ma sympathie. Une coïncidence a aidé, la salade de concombre et d'avocat est maintenant mon régal préféré.
Pendant longtemps, l'avocat n'a pas pu prendre sa place dans notre réfrigérateur, je n'aimais pas sa pulpe huileuse et le manque de goût prononcé. Toutes les salades, essayées entre amis, avec ce fruit ont reçu un avis de ma part: supprimer l'avocat. Une fois de plus, j'ai acheté ce miracle vert dans l'espoir d'en tomber amoureux et de l'ajouter à notre alimentation. Pendant trois jours, le pauvre garçon est resté dans le réfrigérateur sans le réclamer, jusqu'à ce que je décide d'en faire au moins quelque chose pour ne pas le détériorer. J'ai rassemblé tout ce qui était dans le réfrigérateur à ce moment-là pour une salade légère. Je l'ai coupé, mélangé, mis le tout dans un récipient en plastique et je l'ai emporté avec moi au travail dans l'espoir qu'il puisse être utile. Comme j'ai été surpris par le goût qui est ressorti, la légère fraîcheur des herbes et du concombre complétait parfaitement la pulpe d'avocat. Le même jour, un autre fruit a été acheté pour une deuxième expérience. Mais la salade n'a pas marché. Le goût n'est pas le même ! Grâce au travail d'un esprit curieux, l'image du jour a été entièrement restituée, la formule a été trouvée, tout est simple et savoureux. Je partage la recette avec vous.
Ingrédients: deux concombres, un avocat, persil frais et aneth, six brins, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Concombres, persil et aneth, et enlevez tout ce que nous jugeons nécessaire d'enlever, hachez les verts et les concombres à votre guise. J'adore les légumes verts juste avec des brindilles et pas très finement, je coupe les concombres dans le sens de la longueur en 2 moitiés et les coupe finement. Nous mettons tout cela dans un récipient en plastique, ajoutons du sel au goût et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ensuite, nous fermons le tout avec un couvercle et le secouons. Les concombres sont légèrement salés à ce moment-là, et j'en ai le goût même dont je ne peux m'arracher. Nous laissons le récipient sur la table et commençons à préparer l'avocat nous-mêmes. Le mien, coupé en deux moitiés, enlevez l'os et épluchez-le. Coupez l'avocat en cubes et ajoutez-le aux concombres aux herbes. Nous laissons la salade encore 30 minutes sur la table, en secouant périodiquement le récipient. Les concombres sont légèrement salés, les herbes donnent leur odeur et leur goût à l'huile d'olive, les avocats se marient harmonieusement avec les concombres et les herbes. J'aime manger de la salade avec du concombre et de l'avocat avec du pain de seigle ou des craquelins. Un autre fruit sain est devenu mon préféré.
