Les rouleaux de chou paresseux sont appréciés pour leur saveur et leur rapidité de cuisson. Après tout, les ordinaires font beaucoup plus longtemps. Si vous souhaitez gagner encore plus de temps sur la préparation des ingrédients, choisissez une recette dans laquelle vous n'avez pas besoin de mouler les produits. De tels rouleaux de chou farcis sont fabriqués encore plus rapidement. Où les faire cuire - au four ou sur la cuisinière - choisissez vous-même.
Habituellement, les produits sont d'abord préparés d'une certaine manière, mélangés, puis des rouleaux de chou paresseux sont moulés. Une recette qui simplifie la dernière étape aidera à raccourcir le temps. Pour réaliser un tel plat, prenez:
- 500 g de chou blanc;
- 100 g de riz;
- 1 carotte;
- 300 g de viande hachée;
- 200 g de tomates dans leur jus;
- 1 tête d'oignon;
- 2 cuillères à soupe. crème aigre;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- les verts;
- poivre noir moulu, sel.
Coupez le chou en petites lanières, ajoutez les carottes râpées grossièrement, les oignons finement hachés. Faire revenir tous les légumes ensemble dans l'huile végétale pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez 100 g d'eau dans une petite casserole, quand elle bout, ajoutez le riz lavé. Remuer, réduire le feu à doux. Cuire les céréales couvercle fermé pendant 11 minutes.
Mettez le riz et les légumes dans un bol, ajoutez du poivre, du sel, laissez refroidir jusqu'à ce que ce soit chaud, battez dans un œuf, remuez.
Laisser refroidir les ingrédients chauds avant d'y ajouter l'œuf. Sinon, une partie de l'œuf peut se transformer en œufs brouillés.
Ajouter la viande hachée, remuer à nouveau. De plus, vous pouvez agir de deux manières. Si vous manquez de temps, placez les ingrédients préparés dans une poêle huilée en une couche uniforme. Lorsque ce gros rouleau de chou est cuit, vous le coupez en plusieurs portions avant de servir. Vous pouvez mouler des rouleaux de chou à la fois, rouler chacun dans la farine, les mettre sur une plaque à pâtisserie.
Broyer les tomates avec le jus dans un mélangeur, ajouter la crème sure, les légumes verts finement hachés, mélanger. Verser le contenu du plat ou de la plaque à pâtisserie Couvrir le plat de papier d'aluminium, mettre au four, qui est chauffé à 200 ° C, cuire au four pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et maintenez le feu pendant encore 10 minutes. Après cela, vous pouvez obtenir des rouleaux de chou farcis et les servir.
Non seulement au four, mais aussi sur la cuisinière, vous pouvez cuisiner ce plat. Pour lui, il vous faudra:
- 400 g de viande hachée;
- 150 g de riz;
- 500 g de chou blanc;
- 2 têtes d'oignons;
- 1 oeuf;
- 4 cuillères à soupe huile végétale;
- 1 bouquet de persil;
- 1 carotte;
- farine de désossage;
- 100 g de crème sure;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- sel.
Mettre le riz dans 100 g d'eau bouillante, cuire à feu doux couvercle fermé pendant 9 minutes. Hachez un oignon de taille moyenne, râpez les carottes sur une râpe grossière, faites frire ces légumes dans 1 cuillère à soupe. huile végétale dans une casserole.
Mettez la viande hachée dans un petit bol, ajoutez-y 1 oignon, mélangez bien.
Pour hacher un oignon, vous pouvez l'émincer, le râper sur une râpe fine ou utiliser un mixeur.
Transférer la viande hachée, le riz, les légumes frits et le chou finement haché dans un grand bol. Ajouter l'oeuf, le poivre et le sel. Bien mélanger, ajouter le persil haché, remuer à nouveau.
Former des rouleaux de chou ovales, les rouler dans la farine, les faire frire dans l'huile végétale dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce processus, préparez le remplissage. Pour ce faire, mélangez le ketchup avec de la crème sure, ajoutez un peu de sel.
Versez la sauce dans la poêle dans laquelle les choux viennent de frire, versez dessus. Laisser mijoter couvercle fermé à feu doux pendant 25 minutes. Servir avec des herbes finement hachées.
