Le poisson est un produit très sain. Il contient toute une liste de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga. Par conséquent, il est nécessaire que les plats de poisson soient présents sur la table au moins 1 à 2 fois par semaine.
Il est nécessaire
- - gros poissons de mer ou de rivière (saumon, saumon rose, cabillaud, silure, carpe argentée…) - 1 kg;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignon - pièces;
- - fromage à pâte dure 150 - 200 g;
- - Mayonnaise;
- - sel poivre;
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Si le poisson est congelé, laissez-le fondre à température ambiante. Nous enlevons sa queue, sa tête, ses nageoires. Si le poisson n'est pas vidé, faites une incision dans l'abdomen et retirez les entrailles. Nous lavons bien la carcasse obtenue et coupons en steaks de 2-3 cm d'épaisseur.
Étape 2
Nous déplaçons les morceaux de poisson dans un bol, ajoutons du sel, des épices et de la mayonnaise. Remuez doucement pour que la mayonnaise recouvre uniformément les morceaux de tous les côtés. Couvrez le bol avec un couvercle ou un morceau de film alimentaire, mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour mariner.
Étape 3
Épluchez et frottez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les légumes et faites revenir à feu doux jusqu'à tendreté. Saler et poivrer si besoin.
Frottez le fromage sur une râpe grossière.
Étape 4
Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile de tournesol, transférez-y des morceaux de poisson mariné. Les steaks doivent être assez serrés. Répartir les carottes et les oignons uniformément sur le poisson, saupoudrer de fromage râpé. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et sélectionnons le mode "cuisson" pendant 40 à 50 minutes, en fonction de la puissance de l'appareil.
Étape 5
Lorsque le plat est prêt, mettez le poisson sur une assiette plate avec une spatule en bois. Servir avec une purée de pommes de terre, du riz ou une salade de légumes frais.
