La casserole de caillé est une recette qui a fait ses preuves. Le plat convient aux aliments pour bébés et diététiques.
Il est nécessaire
- - 500 g de fromage cottage (packs de 250 g)
- - 4 œufs
- - 5-6 cuillères à soupe de sucre
- - 5 cuillères à soupe de semoule
- - beurre 20g
- - garniture au goût (fruits secs, noix, baies fraîches dénoyautées ou surgelées)
- - crème sure 100g
- - plat allant au four (antiadhésif ou silicone)
- - four
Instructions
Étape 1
Nous allumons le four et, pendant qu'il chauffe à 180 degrés, préparons la pâte à caillé pour la cocotte. Pour ce faire, vous devez combiner 4 œufs, 500 g de fromage cottage, 5 cuillères à soupe de semoule et 5-6 cuillères à soupe de sucre. Tous les ingrédients peuvent être pétris avec un écrasement de pommes de terre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également utiliser un mixeur. La pâte est presque prête.
Il ne reste plus qu'à mettre la charge. En tant qu'additif (charge), en tant que classique du genre, on utilise des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux. Une saveur très intéressante peut être obtenue en ajoutant des baies dénoyautées, à la fois fraîches et congelées, ou des noix. Vous pouvez utiliser l'un de ces ingrédients, ou une combinaison de ceux-ci, comme vous le souhaitez.
Étape 2
Mettez la pâte à caillé pour la cocotte dans un moule antiadhésif ou en silicone graissé. Nous mettons au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Pendant ce temps, la cocotte va cuire et devenir dorée.
Étape 3
Sortir la cocotte préparée du four et la laisser refroidir 5 à 10 minutes afin de la démouler délicatement. La casserole de caillé doit être divisée en portions et servie avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Le dessus peut être décoré de baies ou d'une feuille de menthe.
