La saison des fraises arrive bientôt. La fraise est une baie polyvalente qui peut être combinée avec de nombreux produits. Convient surtout pour les desserts. Le gâteau aux crêpes aux fraises vous servira de délicieux dessert pour votre goûter.
Il est nécessaire
- - lait 500 ml;
- - oeuf 2 pièces;
- - farine 100g;
- - sucre 4 cuillères à soupe;
- - crème sure 200 g;
- - fromage à la crème 100 g;
- - sucre glace 100 g;
- - confiture de baies 100 ml;
- - fraises fraiches;
- - huile végétale pour la lubrification;
- - vanilline, sel.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le lait, ajoutez les œufs, le sucre, une pincée de sel, remuez jusqu'à dissolution du sucre, puis ajoutez progressivement la farine, pétrissez la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
Étape 2
Chauffer la poêle, graisser avec de l'huile végétale. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Mélanger la crème sure, le fromage à la crème et le sucre en poudre, battre dans un mélangeur et diviser en 2 parties. Ajoutez de la confiture de baies dans une partie et de la vanilline dans l'autre.
Étape 4
Mettre les crêpes sur une assiette, les graisser tour à tour avec deux crèmes différentes et les prendre en sandwich avec des fraises fraîches. Laissez ensuite le gâteau infuser 1 à 2 heures au réfrigérateur. Garnir de fraises et d'un brin de menthe avant de servir.
