Un gâteau magnifiquement conçu devient attrayant même pour ceux qui n'aiment pas les bonbons ou qui y sont indifférents. Typiquement, une décoration peut être faite à partir de n'importe quel ingrédient, même des ingrédients non comestibles. Les confiseurs proposent différentes options pour donner au gâteau un aspect attrayant, en fonction de la composition de la crème, des gâteaux et du thème des vacances.
Il est nécessaire
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- Pour la première recette:
- Chocolat;
- crème;
- beurre;
- papier de confiserie;
- cacao.
- Pour la deuxième recette:
- Cottage cheese;
- du sucre;
- Gélatine;
- fruits et baies (toutes).
- Pour la troisième recette:
- Chocolat blanc;
- Meringue;
- flocons de noix de coco.
- Pour la quatrième recette:
- sucre en poudre;
- lait condensé;
- crème sèche;
- colorants.
- Pour la cinquième recette:
- crème;
- baies.
Instructions
Étape 1
Prenez une casserole et mettez-y du chocolat, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ses variétés. Placez un récipient d'eau plate sur feu moyen, attendez qu'il bout, puis placez une casserole sur le dessus. En remuant constamment avec une cuillère en bois ou un fouet, faites fondre le chocolat, puis ajoutez le beurre, les proportions sont basées sur le rapport de 1 part de beurre pour 3 parts de chocolat. Assurez-vous que la masse ne brûle pas. Pas besoin de porter la crème à ébullition. Retirez le pot du bain-marie et laissez-le refroidir à température ambiante. Après cela, placez le gâteau sur une surface plane et commencez à verser le mélange de chocolat sur sa surface, de préférence en le nivelant avec une spatule. Une partie de la composition, environ 2 cuillères à soupe, est mise de côté dans un bol séparé. Ajoutez-y le cacao, mélangez et mettez au froid, puis retirez et mettez dans une poche à douille. A l'aide d'une plume, presser les différents motifs sur la feuille de brick et réfrigérer pendant 3 à 4 heures. Décorez ensuite le gâteau avec eux dans n'importe quel ordre. Vous devriez avoir un produit de chocolat solide. Placer le dessert au réfrigérateur, garnir de crème et de sucre glace au moment de servir.
Étape 2
Prenez un verre, versez-y de l'eau froide et mettez 1 cuillère à soupe. gélatine, laisser gonfler une heure. Dans un bol en émail, battez le cottage cheese avec le sucre, vous pouvez y ajouter du colorant si vous le souhaitez. Vous obtiendrez une masse homogène de blanc. Verser la gélatine dans une petite casserole, porter à ébullition et éteindre immédiatement. Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes. Verser le mélange dans la crème caillé et remuer. Placez le gâteau dans un plat allant au four, recouvrez de la composition obtenue et décorez avec des fruits. Placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Servir frais.
Étape 3
Râper le chocolat blanc sur une râpe grossière, saupoudrer le gâteau dessus et décorer avec la meringue, poser dessus la confiserie sous forme de feuilles, préalablement réalisée à partir de chocolat fondu et refroidie. Vous pouvez ajouter des points lumineux sous forme de baies rouges, jaunes, bleues et autres.
Étape 4
Placer le gâteau sur une surface plane. Mélangez dans un récipient séparé le sucre en poudre, le lait concentré et la crème sèche en proportions égales, vous pouvez ajouter des colorants (jus de carotte, cacao, jus de betterave, etc.). Vous vous retrouverez avec une masse homogène qui ressemble à de la pâte à modeler en consistance. Pétrissez-le dans vos mains et posez-le sur la table, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie. Posez sur la surface du gâteau, le processus doit être rapide, sinon le mastic durcira. Après cela, moulez les feuilles, les fleurs, les figures de la masse restante et décorez la surface du produit avec eux. Vous pouvez acheter des biscuits, des gaufrettes, construire des maisons et des clairières comestibles de fortune, des bancs, etc. De tels gâteaux sont appropriés pour les fêtes d'enfants.
Étape 5
Prenez un bol en émail, de la crème (au moins 33% de matière grasse) et mettez-y le sucre en poudre, battez au batteur jusqu'à épaississement. Ensuite, mettez-les sur le gâteau et décorez avec des baies, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou de la marmelade. Réfrigérer le gâteau pendant 2 heures. Servir frais.
Étape 6
Décorez les gâteaux selon le thème de la fête. Les confiseries de mariage peuvent être servies en décorant avec du mastic de couleurs claires, en utilisant des figures de la mariée et du marié. Les événements pour enfants peuvent être diversifiés avec des gâteaux en forme de héros de conte de fées, pour les anniversaires, décorer le gâteau avec des pièces de monnaie et des billets de banque faits maison, des dessins de serpentine ou de crème à l'huile, tout dépend de votre imagination.
Étape 7
Ne pas encombrer la surface du gâteau, la décoration doit être avec modération et mettre en valeur le goût de la crème, si elle est comestible, ou simplement refléter le thème des vacances.
