Le fromage cottage est sans aucun doute un produit sain. Chacun de nous le sait. Mais peu de gens pourront utiliser du fromage cottage pur tous les jours, il existe donc de nombreux plats et desserts au fromage cottage. L'un d'eux est une casserole de caillé.
Il est nécessaire
- - Fromage cottage - 400 g
- - Semoule - 1/2 c.
- - Kéfir (lait cuit au four fermenté) - 2/3 c.
- - Sucre - 1/2 c.
- - Vanilline - sur la pointe d'un couteau
- - Levain en poudre - 1 cuillère à café
- - Oeufs - 2-3 pcs.
- - Bol 2 pcs.
- - Banque 0,5 l.
- - Mélangeur
- - Verre
- - Multicuiseur
- - Beurre - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Versez la semoule dans un bol, ajoutez le kéfir (vous pouvez remplacer le lait fermenté cuit au four ou la crème sure par du lait) et mélangez bien. Laisser reposer 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 2
Fromage cottage (peut être remplacé par de la masse de caillé), mettre dans un bol, ajouter la vanilline et la levure chimique, mélanger avec un mélangeur à basse vitesse. Vous devriez obtenir une masse homogène sans grumeaux.
Étape 3
Nous battons les œufs dans un bocal, battons avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez le sucre dans le bocal par petites portions, sans cesser de battre les œufs. Vous devriez obtenir une mousse solide et homogène et le sucre devrait se dissoudre complètement.
Étape 4
Verser le mélange d'œufs dans un bol de fromage cottage, mélanger à nouveau avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le volume de semoule après gonflement double approximativement et les grains ne se font pas sentir.
Verser la semoule dans le mélange caillé-œuf, mélanger. Le fond de la cocotte s'avère assez liquide, à peu près comme la pâte à crêpes. Cela ne devrait pas être embarrassant. Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre, y verser le mélange et sélectionner le mode "Cuisson".
Le temps de cuisson diffère d'un modèle à l'autre, allant de 40 minutes à 1 heure. Une fois la cuisson terminée, éteignez le multicuiseur sans ouvrir le couvercle et laissez reposer encore 15 à 20 minutes. Cela empêchera la cocotte de se tasser.
