Les fraises peuvent être utilisées pour faire des dizaines de plats. Et tous ne seront pas des desserts. Cette baie aigre-douce se marie bien avec les fruits de mer, la viande et la volaille. Essayez un plat très coloré et beau parfait pour l'été - une salade légère avec des fraises et du poulet. Le poulet et les fraises peuvent être accompagnés d'une variété d'herbes et de vinaigrettes épicées.
Il est nécessaire
Salade de fraises, poulet et roquette: - 1 bouquet de roquette; - 200 g de filet de poulet; - 3/4 tasses de fraises fraîches; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; - poivre noir fraichement moulu. Salade de fraises, poulet et fromage: - un bouquet de salade fraîche; - 150 g de filet de poulet; - 10 grosses fraises; - huile végétale; - sauce balsamique toute prête; - 1 cuillère à café de graines de sésame; - 50 g de fromage bleu épicé
Instructions
Étape 1
Salade de fraises, poulet et roquette Une salade très simple et belle à base de fraises, de poulet et de jeune roquette fraîche. N'achetez pas de vieilles feuilles coriaces. Plus la salade est jeune, plus elle est lumineuse et fraîche. Triez la jeune roquette, enlevez les parties coriaces des tiges, rincez et séchez.
Étape 2
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier et retirez les films. Couper le poulet en lanières et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile chauffée. Si vous préférez une option moins grasse, le poulet peut être cuit au four ou grillé.
Étape 3
Triez les fraises - seules des baies mûres, uniformes et non endommagées sont nécessaires pour la salade. Séchez bien les baies en les saupoudrant sur une serviette. Couper les fraises en tranches ou en tranches.
Étape 4
Placer les feuilles de roquette en tas sur des assiettes en portions. Placer le poulet frit et les fraises sur le dessus. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser la vinaigrette sur la salade et saupoudrer chaque portion de poivre noir fraîchement moulu. A cette salade, vous pouvez servir du pain blanc séché au grille-pain et un verre de vin rosé bien frais.
Étape 5
Salade de fraises, poulet et fromage Vous aimez le fromage ? C'est un excellent compagnon pour la salade de poulet et de fraises. Lavez le filet de poulet, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et, en remuant de temps en temps, faire revenir rapidement le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 6
Coupez les fraises préalablement lavées et séchées en tranches. Hacher finement le fromage bleu ou vert. Parcourez les feuilles de laitue, rincez-les et secouez l'eau. Choisissez la salade Iceberg ou Frize - elles se marient bien avec le goût aigre des fraises.
Étape 7
Placer les feuilles de laitue dans un grand bol transparent. Déposez dessus les cubes de poulet frit et les fraises. Arroser légèrement la sauce balsamique préparée sur la salade. Saupoudrer le dessus de chapelure de fromage et de graines de sésame. Remuez la salade fraise-poulet avant de servir.
