Vous pouvez faire des boulettes avec diverses garnitures: fromage cottage, pommes de terre, cerises, champignons, chou. Au printemps-été, il vaut la peine de préparer ce plat rempli d'oseille, qui ajoutera une aigreur particulière aux boulettes. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours l'« étouffer » avec du sucre.
Il est nécessaire
- Pour 5 portions:
- - 1 oeuf;
- - 2 tasses de farine;
- - 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- - sel au goût;
- - un bouquet d'oseille;
- - 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- - 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
Instructions
Étape 1
Faire une pâte à boulettes. Pour ce faire, tamisez la farine. Ajoutez-y un œuf, de l'huile végétale et ¼ tasse d'eau bouillante. Mélangez le tout et pétrissez la pâte. Il devrait sortir plutôt cool.
Étape 2
Enveloppez la pâte obtenue dans une pellicule plastique et placez-la dans un endroit chaud. La pâte doit "mûrir".
Étape 3
Préparez la garniture pour les boulettes. Pour ce faire, émincez l'oseille. Vous pouvez simplement le casser en petits morceaux.
Étape 4
Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter l'oseille et laisser mijoter 3 minutes. Ajouter le sucre, mélanger le tout et refroidir la garniture.
Étape 5
Abaisser la pâte en petits gâteaux minces. Déposez un peu de farce à l'oseille au milieu et soudez les bords.
Étape 6
Portez l'eau dans une casserole à ébullition, placez les boulettes dedans et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface. Vous pouvez ajouter un peu de sel à l'eau après ébullition.
Étape 7
Servir les boulettes d'oseille cuites avec de la crème sure. Le lait concentré ou le miel liquide convient également en complément de ce plat. La teneur en calories des boulettes elles-mêmes n'est pas trop élevée. Ils s'intégreront idéalement dans l'alimentation des personnes en perte de poids, s'ils ne sont pas aromatisés avec des aliments sucrés.
