Les biscuits à l'avoine sont des confiseries très savoureuses et saines. Il satisfait bien la faim, sature rapidement le corps et le remplit d'énergie, améliore l'humeur, tout en éliminant le cholestérol nocif et a un effet bénéfique sur l'état du système circulatoire. Les biscuits à l'avoine à base de miel ne se rassissent pas longtemps, restent doux et tendres.
Recette de biscuits au miel et à l'avoine
Pour faire de délicieux biscuits à l'avoine avec du miel, vous aurez besoin des produits suivants:
- 2 tasses de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à soupe. l. farine de blé (pas de dessus);
- ¾ verre de sucre cristallisé;
- ¼ verres de miel;
- 100 g de beurre ou de margarine au beurre;
- 2 oeufs;
- ½ tasse de noix décortiquées;
- vanilline ou ½ c. cannelle ou le zeste d'un citron.
Tout d'abord, passez les flocons d'avoine dans le hachoir à viande, après les avoir préalablement nettoyés des débris. Écrasez le beurre ou la margarine blanche avec le sucre cristallisé et, en continuant à moudre, ajoutez le miel et les œufs un à un. Broyer la masse jusqu'à consistance lisse ou pour que le sucre ne craque pas sous la cuillère.
Piler les cerneaux de noix épluchés dans un mortier ou les hacher au couteau, puis mélanger avec la masse de beurre. Ajoutez de la vanilline, de la cannelle ou du zeste de citron finement râpé selon vos envies. Bien mélanger le tout. Incorporer les flocons d'avoine et une cuillère à soupe de farine de blé. Mélangez à nouveau le tout pour obtenir une masse homogène.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine et placer une tasse d'eau froide à côté. Avant de prendre la pâte avec une cuillère à café et de la placer sur une plaque à pâtisserie, trempez la cuillère dans l'eau. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie sous forme de petits gâteaux et placez-les dans un four préchauffé à 170°C pendant 15-20 minutes. Passé ce délai, les biscuits à l'avoine avec du miel seront prêts.
Recette de biscuits à l'avoine au miel et aux raisins secs
Pour faire des cookies aux flocons d'avoine avec cette recette, vous aurez besoin de:
- 1 verre de flocons d'avoine;
- 1 verre de farine de blé;
- ½ tasse de sucre cristallisé;
- ½ verre de miel;
- 1 oeuf;
- 100 g de crème sure avec une teneur en matière grasse de 20-25%;
- 100 g de beurre;
- ½ tasse de raisins secs sans pépins;
- ½ cuillère à café un soda.
Bien écraser le beurre et le sucre en ajoutant progressivement la crème sure, l'œuf et le miel (s'il est sucré, faire fondre le miel au bain-marie ou au micro-ondes). Triez les raisins secs, rincez et laissez tremper 20 minutes dans de l'eau tiède.
Passer la farine d'avoine dans un hachoir à viande ou broyer dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit finement émiettée et mélanger avec la masse cuite.
Tamiser la farine de blé à travers un tamis, mélanger avec du bicarbonate de soude et ajouter à la pâte d'avoine, ajouter les raisins secs et bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse visqueuse, qu'il est plus pratique de remuer avec une cuillère qu'avec une main.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer les biscuits aux flocons d'avoine à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Mettre ensuite au four pendant 15 minutes pour cuire à 180°C. Les cookies doivent brunir une fois terminés.
