Les spaghettis au four ont toutes les chances de remporter la nomination "Original Pasta Dish". Ils peuvent être préparés pour le déjeuner ou le dîner. En variant les ingrédients supplémentaires, vous obtenez à la fois un plat copieux et un plat léger.
Simple et insolite
Lorsque les spaghettis habituels sont complètement ennuyeux, il est temps de les cuire au four. Ajoutez de la viande de poulet, du jus de tomate, vos épices préférées - et vous obtenez un plat original, quelque chose comme une cocotte. Il pourra même revendiquer le titre de « paresseux », car rien n'aura à être frit au préalable. Vous n'avez qu'à bricoler avec de la viande en tranches et de la sauce tomate.
Ingrédients requis
Tu auras besoin de:
- 200-300 g de spaghettis;
- 200 g de concentré de tomates;
- 200 g de viande de poulet;
- 1-2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café ail sec;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 100 ml d'eau;
- 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- sel et poivre noir au goût;
- herbes fraîches (persil, aneth ou coriandre);
- épices préférées.
Au lieu de pâtes, vous pouvez utiliser des tomates dans leur propre jus. Ce serait même préférable. Pour une quantité donnée de spaghettis, il faut prendre une boîte de tomates.
Vous pouvez utiliser de la viande des deux cuisses et des filets de poitrine de poulet. Dans tous les cas, après avoir croupi dans une tomate, elle deviendra juteuse et fondra dans la bouche.
Cuisine pas à pas
Premier pas
Tout d'abord, préparez la viande. Coupez-le en cubes et assaisonnez avec de l'ail sec. Préchauffer le four en parallèle à 230°C.
Deuxième étape
Si vous décidez d'utiliser non pas de la pâte toute faite, mais des tomates, pelez-les et écrasez-les à la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Ajoutez le jus d'une canette, de l'eau, de l'huile végétale, des gousses d'ail passées dans une presse, du sucre, du sel, du poivre moulu, vos épices préférées à la pulpe et mélangez - la sauce à spaghetti est prête.
Troisième étape
Placez les spaghettis dans un plat allant au four, de préférence en céramique ou en verre. Si elles sont plus courtes que les pâtes, cassez-les hardiment en deux. Vous pouvez bien sûr utiliser des spaghettis précuits. Réduisez ensuite le temps de cuisson à 15 minutes.
Déposer le poulet dessus et verser la sauce uniformément dessus. Couvrir le plat de papier d'aluminium et envoyer au four préchauffé pendant une demi-heure. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire le plat pendant encore 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, les pâtes atteindront l'état souhaité - elles ne seront pas trop cuites, mais atteindront cet état "à la dent". Et la viande sera saturée de jus de tomate et fondra littéralement dans la bouche.
Saupoudrer d'herbes fraîches sur les spaghettis cuits et servir. Le persil, l'aneth ou la coriandre rehausseront agréablement le goût du poulet et des pâtes. Le plat fini rappelle un peu les lasagnes. Au moins à votre goût.
Conseils utiles
Non seulement la viande peut servir d'ingrédients auxiliaires. Essayez des spaghettis aux champignons, aux légumes ou aux fruits de mer. Il existe de nombreuses combinaisons de saveurs réussies. Expérimentez et redécouvrez les bons vieux spaghettis par vous-même.
