Les spaghettis sont non seulement savoureux, mais aussi sains, car ils contiennent une grande quantité de vitamines B. Ils sont bons à la fois comme plat indépendant et comme plat d'accompagnement. Pour vraiment apprécier leur goût, vous devez apprendre toutes les subtilités de la cuisine.
Instructions
Étape 1
Calculez la quantité de spaghettis dont vous avez besoin. S'ils ne sont servis qu'en accompagnement, la portion pour une personne doit être de 50 grammes. Si les spaghettis deviennent le plat principal, commencez par 100 grammes chacun.
Étape 2
Choisissez l'ustensile de cuisine le plus approprié. Mieux encore, s'il s'agit d'une casserole rectangulaire à bords hauts, contenant au moins trois litres d'eau. Le fond de la casserole doit être large pour que les spaghettis se sentent libres et ne collent pas ensemble pendant la cuisson.
Étape 3
Remplissez le pot aux 2/3 avec de l'eau. Cette quantité d'eau est nécessaire car les spaghettis absorberont beaucoup de liquide et cuiront correctement s'ils ont suffisamment d'espace. De plus, ils ne mousseront pas et ne s'enfuiront pas.
Étape 4
Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Assaisonner avec du sel au goût. Placer les spaghettis dans l'eau bouillante. Ne les cassez en aucun cas. La longueur idéale des spaghettis doit être d'au moins 25 centimètres. Si les spaghettis ne sont pas complètement dans la casserole et dépassent, attendez 30 secondes pour que les spaghettis ramollissent et placez délicatement les extrémités restantes dans l'eau. Utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour ce faire afin d'éviter de couper les spaghettis avec les bords tranchants des ustensiles en métal.
Étape 5
Pendant les deux premières minutes de cuisson, les spaghettis doivent être constamment remués pour qu'ils ne collent pas à l'avenir. Une fois que l'eau bout à nouveau, réduisez le feu à moyen. Ne passez en aucun cas dans une autre pièce, sinon les spaghettis risquent d'être trop cuits et le plat s'abîmera. Remuez de temps en temps et vérifiez qu'elles sont cuites.
Étape 6
Lisez combien de spaghettis sont censés cuire, selon les recommandations sur l'emballage, et réduisez ce temps d'une minute. Ensuite, vous obtenez des spaghettis cuits al dente.
Étape 7
Éteindre le feu et jeter les spaghettis dans une passoire. A ce moment, ils seront cuits sous l'influence de leur propre vapeur et deviendront complètement cuits. Le rinçage des spaghettis n'est pas recommandé. Arroser d'huile d'olive et servir.
