Le principal avantage du gâteau à la banane est une crème délicate à base de fromage cottage, de crème et de yaourt, qui peut également être utilisée avec diverses garnitures. La banane se marie bien avec la crème, lui donnant une douceur et un goût distinctif. Le gâteau n'est pas difficile à préparer et ravira les invités de n'importe quel goûter.
Il est nécessaire
- - 200 g de sucre cristallisé;
- - 4 œufs de poule de taille moyenne;
- - 140 g de farine premium;
- - 0,5 cuillère à café un soda;
- - 9% de vinaigre;
- - 450 ml de crème, 33% de matière grasse;
- - 10 g de gélatine alimentaire;
- - 240 g de fromage cottage gras;
- - 110 ml de yaourt;
- - 3 morceaux de banane;
- - 1 barre de chocolat au lait;
- - 2 g de jus de citron.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs de poule dans un bol profond et, à l'aide d'un batteur, bien mélanger avec le sucre. Ajouter le sucre en plusieurs étapes.
Étape 2
Mettez du bicarbonate de soude dans une cuillère à café et versez quelques gouttes de vinaigre. Le soda doit grésiller de partout. Après cette procédure, placez le soda dans la farine tamisée et mélangez avec le sucre et la masse d'œufs.
Étape 3
Préparez un moule à cake et tapissez le fond de papier sulfurisé ou de papier aluminium, badigeonnez de beurre mou. Verser la pâte préparée dans un moule et cuire au four, préchauffé à 200°C, jusqu'à cuisson complète. Divisez le gâteau fini en deux parties dans le sens de la longueur.
Étape 4
Versez la gélatine dans un récipient et versez un demi-verre d'eau froide. Préparez un bain-marie, placez de la gélatine dessus, chauffez jusqu'à formation d'une masse homogène et laissez refroidir complètement. Versez le sucre semoule dans la crème et battez-les.
Étape 5
Ajouter le yaourt au caillé, ajouter la gélatine réfrigérée et la crème fouettée en un mince filet. Divisez la crème finie en trois parties.
Étape 6
Épluchez les bananes et coupez-les en cercles. Pour éviter que la banane ne noircisse, saupoudrez-la des deux côtés de jus de citron.
Étape 7
Graisser le fond du gâteau avec de la crème, y mettre la banane préparée et placer la deuxième couche de crème dessus. Couvrir d'une croûte supérieure et placer dans un endroit frais pendant 45 à 50 minutes.
Étape 8
Râpez une barre de chocolat sur une râpe fine. Après refroidissement avec la crème, couvrir le dessus du gâteau et saupoudrer de chocolat.
