Les betteraves sont un légume très utile pour le corps humain. Grâce à ses propriétés, il transforme n'importe quel plat en un plat facilement digestible et très nutritif. Je vous propose de vous faire plaisir avec un plat pas très difficile à préparer et peu calorique.
Il est nécessaire
- - 3 grosses betteraves;
- - 5 racines de raifort;
- - 4 feuilles de laitue;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe de cornichon au concombre;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Instructions
Étape 1
Les racines de raifort sont soigneusement lavées à l'eau courante, nettoyées et frottées sur une râpe grossière.
Étape 2
Le sucre, le sel, l'huile d'olive et la moitié du jus de citron sont ajoutés à la masse résultante. Tous les ingrédients sont mélangés doucement.
Étape 3
Lavez les betteraves, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir à température ambiante et épluchez-les. Coupez très soigneusement la partie supérieure des betteraves et faites une dépression dans la partie restante avec une cuillère.
Étape 4
Les rainures résultantes sont remplies d'un mélange de raifort et d'épices et légèrement saupoudrées de cornichon de concombre préparé.
Étape 5
Les feuilles de laitue sont soigneusement lavées à l'eau, saupoudrées de jus de citron et soigneusement disposées sur une assiette plate.
Étape 6
Les betteraves farcies au raifort sont étalées sur des feuilles de laitue et mises au réfrigérateur pendant vingt-cinq minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec des noix.
