Le riz aux brocolis, haricots verts et tomates aux couleurs aromatiques d'herbes provençales est un accompagnement et un plat indépendant.
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- Riz rond 300 g
- Brocoli 200 g
- Haricots verts 100g
- Tomates 100g
- Herbes de Provence 5-7 g
- Sauce soja 70g
- Huile d'olive 5-7g
Instructions
Étape 1
Cuire le riz un à un. Pour ce faire, prenez un récipient dans lequel on mesurera la quantité de riz. Ensuite, nous prenons une casserole dans laquelle nous allons cuisiner, y versons du riz. Pendant ce temps, mettons la bouilloire à bouillir. Pendant que la bouilloire bout et que le poêle chauffe, nous rinçons le riz trois fois et en vidons l'eau.
Étape 2
Nous mettons une casserole avec du riz sur une cuisinière préchauffée et versons de l'eau bouillante d'une bouilloire. Avant cela, nous mesurons la quantité d'eau avec un récipient avec lequel le riz a été mesuré. Pour obtenir un à un. Attention, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel.
Étape 3
Nous marquons pendant 7 minutes et à ce moment, pendant la cuisson du riz, nous préparons les légumes. Rincer sous l'eau courante. Coupez les tomates en cubes d'environ un centimètre et demi à un centimètre et demi. Mettez la poêle sur feu moyen et versez de l'huile dedans. Pendant qu'il se réchauffe, vous pouvez couper les haricots verts de manière à ce que la longueur soit d'environ 3 à 5 cm. Bien sûr, si vous les avez déjà achetés, congelés et tranchés, nous prenons du brocoli.
Étape 4
Avant de préparer le brocoli, vérifiez la poêle, si l'huile s'est déjà un peu réchauffée, mettez les tomates concassées. Remuez les tomates de temps en temps et hachez le brocoli. Mais je le fais généralement sans couteau. Vous pouvez, en le lavant sous l'eau, l'arracher immédiatement en inflorescences, d'environ 3 sur 3 cm.
Étape 5
Nous jetons le brocoli et les haricots dans une poêle à frire, où les tomates sont déjà frites. Saupoudrer d'herbes de Provence et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps, les légumes doivent être légèrement mous et sans croûte dorée. À ce stade, n'oubliez pas le riz et le fait que nous avons détecté 7 minutes. Éteignez-le et laissez-le recouvert d'un couvercle sur une cuisinière chaude pendant environ 5 minutes de plus.
Étape 6
Après toutes les opérations ci-dessus. Mélanger les légumes et le riz, verser sur la sauce soja et remuer pour répartir la sauce sur tout le riz. La sauce soja est assez salée, si le sel ne vous suffit pas, ajoutez plus de sauce. N'utilisez pas de sel ordinaire, sinon cela se révélera complètement faux. Bon appétit!
