Il existe généralement de nombreuses variétés de pâtes pour tartes, et chacune est unique à sa manière. La tourte à la viande, semble-t-il, est la plus courante et la plus courante, mais si vous cuisinez ce plat, par exemple à partir de pâte de pommes de terre, il changera immédiatement de goût. C'est ce que je propose de faire.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - pommes de terre - 200 g;
- - farine - 200 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - beurre - 50 g;
- - sel.
- Pour remplissage:
- - porc - 500 g;
- - poivron - 2 pcs;
- - tomate - 1 pièce;
- - oignons - 2 pièces;
- - crème 35% - 100 ml;
- - lait - 100 ml;
- - œufs - 2 pièces;
- - pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- - fromage - 50 g;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Avec les pommes de terre, procédez comme suit: Lavez soigneusement et épluchez-les. Ensuite, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une casserole avec un peu d'eau salée. Placer sur la cuisinière et cuire jusqu'à cuisson complète.
Étape 2
Retirer les pommes de terre finies de l'eau et réduire en purée. Ajoutez ensuite à cette masse des ingrédients tels que: du beurre et de l'œuf ramolli à température ambiante. Mélangez bien le tout et ajoutez-y de la farine. Pétrir la pâte.
Étape 3
Transférer la pâte de pommes de terre dans un plat allant au four pliable et façonner les côtés de la future tarte. En tant que tel, placez-le au congélateur.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la garniture. Broyer le poivron en gros morceaux, après avoir retiré le noyau, et faire revenir légèrement. Hacher finement les oignons et les faire revenir aussi, mais dans une autre poêle. Couper la viande en petits cubes et ajouter à l'oignon. Lorsque ce mélange est presque prêt, assaisonnez-le avec du sel et ajoutez-y des poivrons grillés et des tomates concassées. Cuire encore quelques minutes, puis retirer du feu.
Étape 5
Mélanger les ingrédients tels que la pâte de tomate, la crème sure et le lait dans un bol séparé. Ajoutez ensuite l'œuf de poule, ainsi que du sel et du poivre. Battez tout à fond. Mettre la garniture de la tarte sur la pâte et verser sur ce mélange de tomates.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 200 degrés et y faire cuire le plat pendant environ 40 minutes. Lorsqu'il reste environ 10 minutes jusqu'à tendreté, râper le fromage et le saupoudrer sur les produits de boulangerie. La tarte à la viande à la pâte de pommes de terre est prête!
