Les macaronis sont des gâteaux incroyablement tendres et aérés avec une saveur d'amande. En Russie, ils sont encore une nouveauté, mais ils gagnent déjà avec confiance l'amour des gourmets et des amateurs de sucreries ordinaires. Une excuse pour cette pièce d'art de la confiserie n'est pas requise, mais de plus en plus souvent, ils sont servis lors d'événements importants: anniversaires, fiançailles ou enterrements de vie de jeune fille, car cette délicatesse est considérée comme un dessert exquis.
Il est nécessaire
- - 200 grammes de poudre d'amande;
- - 300 grammes de sucre en poudre;
- - 200 grammes de blanc d'oeuf;
- - 50 grammes de sucre;
- - colorants alimentaires multicolores;
- - crème de remplissage.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez mélanger le sucre glace avec l'amande, ajouter la moitié des protéines, bien mélanger le tout. Ensuite, prenez la protéine restante, combinez-la avec du sucre et battez jusqu'à ce que la masse augmente en taille. Ensuite, combinez les première et deuxième parties et mélangez doucement jusqu'à consistance lisse. Versez le colorant sur la pointe du couteau et mélangez-le soigneusement au mélange obtenu. La pâte est prête.
Étape 2
Préchauffez le four à 150 - 160 degrés, il est important qu'il ne soit pas chaud, car les gâteaux sont très tendres et peuvent brûler facilement. Pressez de petits cercles du parchemin du sac en papier et faites-les cuire pendant dix minutes. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson.
Étape 3
Vous pouvez préparer une crème pendant la cuisson. Il peut être aussi varié que l'imagination suffit. Il peut s'agir de pâte de pistache, de banane fouettée au mixeur avec de la crème, de purée de framboises au chocolat, de crème à la vanille. L'essentiel est qu'il soit tendre en consistance.
Étape 4
Lorsque les moitiés sont froides, étalez de la crème sur l'une d'elles et collez l'autre. Un délicieux dessert est prêt.
Il est d'usage de servir les pâtes à table sur de grands plats blancs plats ou des bols à bonbons à plusieurs niveaux.
