La pizza a longtemps été populaire non seulement en Italie mais partout dans le monde. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières, en ajoutant des garnitures classiques et originales. La base de toute pizza est la pâte, pour que vous sachiez avec certitude qu'elle sera savoureuse, vous pouvez la cuisiner vous-même.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2 pizzas d'un diamètre d'environ 20 centimètres:
- - farine - 175 g;
- - une pincée de sel;
- - une cuillère à café de levure à action rapide (sèche);
- - 150 ml d'eau tiède;
- - une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine, le sel et la levure dans une tasse chaude. Nous faisons une dépression au centre et versons de l'eau tiède. Ajouter une cuillerée d'huile d'olive et mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois ou une spatule.
Étape 2
Saupoudrer de farine sur le plan de travail, étaler la pâte et la pétrir vigoureusement pendant 5-7 minutes. La pâte doit être élastique et homogène.
Étape 3
Nous formons une boule à partir de la pâte, la mettons dans un bol, la recouvrons d'une serviette humide ou d'un film. Nous retirons la pâte à pizza dans un endroit chaud, laissons augmenter d'environ 2 fois son volume - cela prendra de 45 minutes à 1 heure.
Étape 4
Préchauffer le four à 220C, y mettre des plaques de cuisson légèrement huilées, pour qu'elles se réchauffent.
Étape 5
Transférer la pâte sur un plan de travail fariné, pétrir quelques minutes, diviser en deux parties égales. Abaisser la pâte en cercles d'environ 20 centimètres de diamètre, les disposer sur des plaques à pâtisserie.
Étape 6
Nous fabriquons soigneusement les côtés pour que la garniture ne s'étale pas, graissons avec de l'huile et laissons dans un endroit chaud pendant 10 minutes. La base universelle pour toute pizza est prête !
Étape 7
Nous étalons toute garniture sur la base finie et faisons cuire au four pendant 20-25 minutes - pendant ce temps, la pizza sera frite et la garniture commencera à bouillonner.
