Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de spécial, surprendre vos amis et votre famille avec vos talents. Les cuisses de poulet farcies sont parfaites pour cette occasion. Ce plat prendra du temps à préparer, mais le résultat dépassera toutes les attentes.
Il est nécessaire
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- 5 cuisses de poulet;
- 300 g de champignons;
- 1 oignon;
- 1 kg de pommes de terre;
- 1 oeuf;
- 100 g de fromage;
- 2 pièces carottes;
- légumes verts;
- Ail;
- chapelure;
- sel;
- poivre;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Retirez délicatement la peau des jambes afin qu'elle ne se brise pas. Coupez l'os sans endommager la peau. Retournez la peau. Cela ressemblera à un sac de peau de poulet avec un os.
Étape 2
Séparez la viande des os et passez-la dans un hachoir à viande. S'il n'y a pas de hachoir à viande, hachez la viande très finement avec un couteau. Coupez également les oignons et les champignons.
Étape 3
Faire revenir les oignons dans une poêle. Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les champignons dans la poêle. Cuire 5-10 minutes. Hacher finement les carottes, le fromage, l'ail et les herbes et mélanger avec les oignons frits, les champignons et le poulet émincé. Ajouter l'œuf à la viande hachée et bien mélanger. Assaisonner selon l'envie.
Étape 4
Emballez chaque sac de cuir hermétiquement avec de la viande hachée. Les bords doivent être fixés avec un cure-dent.
Étape 5
Battre les œufs dans un bol profond. Tremper les cuisses dans un œuf, puis dans la chapelure et déposer sur une plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux moyens et placez-les sur une plaque à pâtisserie autour des cuisses. Badigeonner les pommes de terre d'huile végétale et de sel, vous pouvez également ajouter des herbes et une cuillerée de moutarde à l'huile. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180-200 degrés. La préparation du plat est déterminée par le degré de préparation des pommes de terre et la croûte dorée des cuisses. Servir chaud.
