Le riz fait partie de ces céréales riches en nutriments. Il est capable d'éliminer l'excès de sel du corps et d'améliorer l'état des articulations. La citrouille est le principal légume en teneur en fer. Les plats, dont les principaux composants sont le riz et le potiron, sont parfaits pour les menus médicaux et diététiques.
Préparation de la citrouille et du riz
Pour préparer des plats comprenant de la citrouille et du riz, ces ingrédients doivent être correctement préparés. Épluchez d'abord le potiron, il est pratique de le couper avec un couteau bien aiguisé. Coupez le légume en plusieurs morceaux dans le sens de la longueur selon la taille, retirez les graines et la garniture intérieure.
La préparation du riz consiste à le laver puis à le transformer selon la recette.
Bouillie de potiron au riz
La bouillie de citrouille avec du riz s'avère très savoureuse et saine, qui peut être incluse dans le régime alimentaire d'un adulte et d'un enfant. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 g de potiron;
- 150 ml de lait;
- 100 ml d'eau;
- 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 10 g de sucre vanillé;
- 5 cuillères à soupe. l. riz;
- 30g de beurre.
Coupez le potiron préparé à l'avance en petits morceaux. Mettez le riz lavé dans une casserole à la citrouille. Versez ensuite de l'eau sur la citrouille et le riz, couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Le riz sera cuit en parallèle avec le potiron.
Ensuite, vous devez chauffer légèrement le riz et la citrouille jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Ajouter ensuite le lait à la purée, ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé et cuire jusqu'à tendreté. Après avoir ajouté du lait, la bouillie deviendra liquide, vous devez donc la cuire encore 20 minutes en remuant constamment. Vous pouvez juger de l'état de préparation par le fait que la bouillie a acquis une consistance crémeuse et homogène. Mettez un peu de beurre dans la bouillie pour la saveur. La bouillie de potiron avec du riz est prête!
Citrouille au four avec du riz
Faites plaisir aux membres de votre famille avec un plat sucré comme la citrouille cuite avec du riz. La cuisson de ce plat nécessite les composants suivants:
- 300 g de potiron;
- 100 g de riz;
- œuf - 2 pièces;
- 100 ml de crème sure;
- 20 g de noix;
- 1 cuillère à soupe. l. mon chéri;
- cannelle (au goût);
- baies fraîches, confitures, conserves.
Couper la citrouille préparée en petites tranches. Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Broyer les noix.
Graisser un plat à four avec du beurre et y mettre du riz, et sur le dessus - des tranches de citrouille, saupoudrer de noix hachées sur le plat.
Pendant ce temps, fouettez la crème sure, le miel et la cannelle à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, puis versez ce mélange sur la citrouille et le riz et placez le plat au four pour cuire jusqu'à tendreté. Une fois que la citrouille cuite au four avec du riz est prête, réfrigérez le plat et coupez-le en portions. Le dessus de la citrouille peut être garni de baies fraîches, de confiture ou de conserves.
