Le vinaigre de cidre de pomme naturel contient des acides, vitamines, acides aminés, minéraux, oligo-éléments très utiles. Le vinaigre de cidre est riche en potassium. Il est utilisé en cosmétologie, en cuisine, en élevage, en médecine traditionnelle et dans de nombreuses autres industries. Le vinaigre de cidre peut être fait avec des pommes fraîches et des fruits secs.
Il est nécessaire
-
- râpe;
- l'eau;
- sucre ou miel;
- Levure.
Instructions
Étape 1
Lavez bien les pommes, enlevez les zones endommagées et râpez-les sur une râpe grossière.
Étape 2
Mettez le gruau de pommes dans un bocal en verre et diluez avec de l'eau bouillie tiède (prenez 800 g de gruau de pommes pour 1 litre d'eau).
Étape 3
Pour chaque litre d'eau, ajoutez 100 grammes de miel ou de sucre, 10 grammes de levure.
Étape 4
Ne fermez pas le bocal pendant les dix premiers jours, remuez de temps en temps.
Étape 5
Ensuite, transférez la masse de pommes dans un sac de gaze et essorez-la bien.
Étape 6
Filtrez le jus obtenu.
Étape 7
Pour chaque litre de jus, ajoutez 100 grammes de miel ou de sucre.
Étape 8
Couvrir le pot de jus de gaze et placer dans un endroit sombre pour continuer le processus de fermentation. Le jus doit fermenter pendant 50 à 60 jours.
Étape 9
Ensuite, le vinaigre fini doit être filtré à travers une étamine et mis en bouteille. Bouchez hermétiquement les bouteilles de vinaigre.
Étape 10
Conservez le vinaigre dans un endroit frais.
