Les salades au fromage fondu sont à juste titre populaires. Délicieuses et faciles à préparer, elles sont une véritable bouée de sauvetage si des invités arrivent à l'improviste ou si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec une collation savoureuse. Le fromage fondu se marie bien avec une variété d'aliments: poulet, viande, jambon, fruits de mer, œufs, légumes et même fruits. Cela vous permet de diversifier le menu.
Salade délice
Pour préparer la salade "Plaisir" aux calamars et girolles dans une sauce aux noix, vous aurez besoin des composants suivants:
- 300 g de calamars;
- 300 g de girolles fraîches;
- 150-200 g de cerneaux de noix;
- 1 tête d'oignon;
- 3-4 gousses d'ail;
- 1 pot (200 g) de fromage fondu Viola;
- 2 cuillères à soupe. crème aigre;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- beurre;
- feuilles de laitue;
- feuilles d'aneth ou de persil;
- sel.
Rincer abondamment les carcasses de calamars à l'eau courante, retirer le film et retirer l'intérieur et la plaque cartilagineuse. Tremper les carcasses ainsi préparées dans de l'eau bouillante et cuire 2 minutes à partir du moment de l'ébullition. Puis pliez dans une passoire, rincez et coupez en lanières.
Lavez soigneusement les girolles et faites bouillir 10 minutes dans de l'eau salée, puis attrapez, refroidissez et coupez également en lamelles. Eplucher les oignons, les hacher finement et les faire revenir (7-10 minutes) avec les girolles au beurre. Salez et mélangez les champignons et les oignons frits avec les calmars.
Préparez ensuite la sauce aux cacahuètes. Pour ce faire, broyez soigneusement le fromage Viola transformé avec de la crème sure et de la mayonnaise jusqu'à consistance lisse, ajoutez les gousses d'ail passées dans une presse et les cerneaux de noix hachés avec un couteau ou dans un mortier. Mettez de côté une partie de la sauce aux arachides cuite et mélangez le reste avec les calmars et les champignons.
Recouvrir un plat de service de feuilles de laitue, garnir d'un tas de calamars aux champignons, verser sur le reste de sauce aux arachides et garnir d'aneth ou de persil finement haché.
salade des dames
Pour faire une salade Ladies épicée avec des ananas, du fromage fondu et des crevettes, vous devez prendre:
- 300 g de crevettes ou de blanc de poulet bouilli;
- 250 g d'ananas en conserve;
- 150 g de fromage fondu;
- 1-2 gousses d'ail;
- les feuilles d'aneth;
- sel;
- Mayonnaise.
Tout d'abord, faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ensuite, mettez-le dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, refroidissez les crevettes et épluchez-les. Si vous le souhaitez, les crevettes peuvent être remplacées par de la poitrine de poulet bouillie. Dans ce cas, la salade deviendra plus tendre.
Coupez les ananas en conserve en petits cubes et mélangez-les avec les crevettes bouillies. Râper le fromage fondu "Druzhba", "Russian", "Orbit" ou "City". Eplucher les gousses d'ail et passer au pressoir. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de sel et de mayonnaise. Bien mélanger. Servir, décorer de brins d'aneth.
