Le plat japonais, les petits pains, est devenu très populaire dans notre pays. Divers restaurants, cafés et restaurants proposent à leurs visiteurs de déguster des sushis et des petits pains avec une grande variété de garnitures. Mais même la nourriture de restaurant la plus exquise sera toujours différente de la nourriture faite maison. Cela s'applique également à une délicatesse japonaise, passez plusieurs heures à la cuisiner et vous ne le regretterez pas, car vous créerez non seulement un plat, mais vous entrerez en contact avec ce pays étonnant dans votre cuisine.
L'un des principaux ingrédients nécessaires à la fabrication des rouleaux est le riz. Il est conseillé de prendre du riz spécial sushi, ou du grain rond régulier. Il est cuit dans un cuiseur à riz spécial ou dans une casserole ordinaire. Pour une recette classique il vous faudra:
- 2/3 m. riz;
- 1 cuillère à soupe. l'eau;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de riz;
- 2/3 cuillères à soupe Sahara;
- 1/3 cuillère à café sel.
Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, versez les céréales dans une passoire pour faire le verre liquide. Après cela, ajoutez de l'eau, du sucre et du vinaigre au riz, remuez, couvrez la casserole avec un couvercle en verre et mettez à feu moyen. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez cuire le riz pendant 15 minutes.
Après avoir cuit le riz, commencez à cuire le plat lui-même, pour cela prenez les ingrédients suivants:
- 4 feuilles de nori;
- 150 g de saumon légèrement salé;
- 150 g de fromage blanc à pâte molle;
- 1 concombre frais.
Couper le filet de poisson et le concombre en lanières. Placez la feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur la natte de bambou. Déposer le riz sur les algues en une fine couche en reculant les bords inférieur et supérieur de 1,5 cm.
Divisez mentalement le nori en moitiés égales, au milieu de la seconde, mettez le fromage, le poisson et le concombre. Saisissez le bord le plus proche du tapis et utilisez-le pour recouvrir la garniture avec la partie libre de l'algue et roulez progressivement le nori en rouleau. Formez le reste des rouleaux de la même manière, puis coupez chacun en 5-6 morceaux avec un couteau bien aiguisé. Servir les rouleaux avec du gingembre mariné, de la sauce soja et du wasabi. N'oubliez pas les baguettes, elles contribueront à créer une atmosphère japonaise, faisant de votre repas un merveilleux rituel de détente.
