S'il vous reste un petit morceau de porc et que vous ne savez pas où le mettre, vous pouvez en faire du chou cuit avec de la viande. Ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi assez budgétaire. De plus, il est facile à préparer et peut constituer un dîner complet.
Il est nécessaire
- - porc - 400 g;
- - chou blanc - 1 kg;
- - oignons de taille moyenne - 3 pièces;
- - petites carottes - 1 pièce;
- - tomates - 2 pièces;
- - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. je.;
- - piment rouge - 3 pincées;
- - poivre noir moulu;
- - ail séché - 1 cuillère à café;
- - sel;
- - persil;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - poêle à frire, casserole ou chaudron.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande sous l'eau courante, sécher et couper en petits morceaux. Ensuite, mettez-les dans une tasse, ajoutez l'ail séché, le piment rouge et 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu. Mélangez le tout et laissez reposer 20 minutes pour que la viande soit saturée de l'arôme des épices.
Étape 2
Pendant ce temps, retirez les deux premières couches de feuilles du chou et hachez-le. Retirez la peau des oignons et des carottes. Coupez l'oignon en quartiers et râpez les carottes.
Étape 3
Prenez une poêle et faites-la chauffer, puis versez-y une petite quantité d'huile de tournesol et faites-la chauffer. Maintenant, mettez la viande. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, jetez les carottes, mélangez le tout et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Étape 4
Coupez les tomates en petits cubes et placez-les dans la poêle avec la viande et les légumes. Une fois que tout le jus est fondu, ajoutez la pâte de tomate et faites frire encore 2-3 minutes. Ajouter ensuite le chou et bien mélanger. Une fois que chaque bande est enrobée de sauce tomate, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Ensuite, baissez la température au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le chou et la viande devront être mélangés 1 à 2 fois.
Étape 5
À la fin du temps, vérifiez que le chou est prêt - s'il devient mou, retirez la casserole du feu et laissez les aliments pendant 5 minutes. Après cela, le chou cuit avec de la viande peut être divisé en portions et saupoudré de persil frais haché chacun.
