Un gâteau délicieux et aromatique avec une forme de spirale inhabituelle peut être préparé de manière très simple. Du temps est également gagné grâce à l'utilisation de pâtes toutes faites.
- conditionnement de pâte feuilletée sans levure (400-500 grammes);
- 250 grammes de fromage (l'une des variétés dures);
- 300 grammes de saucisses/saucisses/jambon;
- œuf de poule cru;
- un peu d'ayran ou de kéfir;
- farine;
- huile de lubrification.
1. Le fromage doit être râpé grossièrement.
2. Les saucisses ou les saucisses peuvent être coupées en petits morceaux ou également râpées comme du fromage.
3. Etalez la pâte feuilletée avec un peu de farine.
4. Sur la pâte roulée, étalez la garniture du mélange de fromage et de saucisse en une couche uniforme.
5. Rouler délicatement la pâte fourrée en un rouleau fin dont les bords doivent être pincés.
6. Tapisser la forme ronde de papier parchemin et graisser avec de l'huile.
7. Mettez le rouleau dans le moule en le tordant en spirale.
8. Battez l'œuf avec un peu d'ayran ou de kéfir et du sel. Lubrifiez bien l'escargot obtenu avec ce mélange.
Astuce utile: saupoudrer de graines de sésame, de graines de pavot ou de fromage sur le dessus de « l'escargot ».
9. La tarte aux escargots doit être cuite au four à environ 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. Retirez le gâteau fini du four, graissez légèrement avec du beurre, couvrez d'une serviette propre et laissez-le "reposer" pendant 10-15 minutes.
