Les crevettes (à part leurs représentants géants) ont depuis longtemps cessé d'être un mets délicat. Tout le monde peut les acheter congelés ou réfrigérés au supermarché. Les crevettes sont riches en vitamines et minéraux, et en termes de taux de cholestérol, elles peuvent être comparées à la viande de poulet blanche.
Il est nécessaire
- - Crevettes;
- - Citron;
- - Feuilles de laitue;
- - Tomates cerises;
- - Champignon;
- - Concombres;
- - Riz;
- - Huile d'olive;
- - Le sel.
Instructions
Étape 1
Un produit aussi savoureux, sain et apparemment simple que les crevettes doit d'abord être cuit à bon escient. Les crevettes peuvent être frites, bouillies dans de l'eau ou cuites à la vapeur. L'essentiel est de ne pas en faire trop. Une exposition trop longue à la chaleur peut rendre les crevettes coriaces et perdre leur jus et leur saveur. De plus, dans la plupart des cas, les crevettes congelées sont déjà bouillies, donc 5 minutes de cuisson suffiront.
Étape 2
Pour éplucher les crevettes finies, arrachez d'abord la tête, puis, en tenant la queue d'une main, retirez la carapace de l'autre main dans un mouvement circulaire, comme un emballage. Pressez ensuite la base de la queue avec vos doigts et retirez la chair des crevettes.
Étape 3
Les crevettes peuvent être mangées séparément avec du vin. Pour ce faire, disposez de grandes feuilles de laitue sur une assiette, mettez des crevettes décortiquées dessus (vous pouvez laisser la carapace sur la queue pour qu'elle soit pratique à manger avec les mains). Saupoudrer les crevettes de jus de citron et de sel légèrement (pas nécessaire, car les crevettes elles-mêmes ont bon goût).
Étape 4
Pour une salade aux crevettes, il suffit de couper les tomates cerises en deux, déchirer la salade avec les mains, ajouter les crevettes, saler et verser sur le tout avec de l'huile d'olive ou un mélange d'huile et de jus de citron. Fiez-vous à vos préférences. Vous pouvez ajouter un choix d'olives, de haricots, de maïs, d'avocat et de légumes verts au goût.
Étape 5
Pour la paella, faites bouillir le riz, faites frire les champignons, hachez le concombre et les olives. Rincer le riz à l'eau froide. Mélangez les concombres, les champignons, les olives, les crevettes (l'ensemble peut être n'importe lequel, autant que votre imagination le permet), mélangez, salez et assaisonnez avec du jus de citron. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le beurre au goût et chauffer à feu doux.
Étape 6
En plus de la paella espagnole, vous pouvez également cuisiner des sushis japonais aux crevettes. Faites bouillir le riz de la manière habituelle, rincez-le à l'eau froide et laissez-le sécher. Froissez les petites boules avec vos mains, placez les crevettes décortiquées dessus et appuyez légèrement. Servir avec des baguettes et de la sauce soja.
Bon appétit!
