Une variété de garnitures pour farcir les poivrons laisse place à l'imagination du chef.
Le schéma de cuisson des poivrons farcis est très simple: faites cuire la viande hachée, épluchez les fruits, remplissez-les et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Mais les variations sont innombrables ! Les plus populaires sont les poivrons farcis à la viande hachée. Généralement avec du riz. Mettez également les carottes, les oignons et les légumes verts dans la viande hachée. Le reste est affaire de goût.
Le poulet, le poisson, la viande hachée aux champignons sont parfaits comme garniture. Le sarrasin, le millet et le blé peuvent être utilisés comme additifs céréaliers. Il est préférable d'ajouter du fromage à ces garnitures pour un goût délicat. Une excellente garniture est obtenue si vous utilisez de la purée de pommes de terre ou des lentilles comme ingrédient. Presque tous les produits non sucrés peuvent servir de base à la viande hachée. C'est une question de goût et d'imagination du cuisinier.
La sauce peut aussi être différente. Le plus simple est à base de jus de tomate. Vous pouvez prendre des tomates fraîches, les peler et les hacher finement et y cuire les poivrons. Pour ceux qui aiment le gras, versez de l'huile végétale dans une casserole avant de mijoter. La sauce à la crème sure est obtenue avec des propriétés diététiques douces. La crème sure est diluée avec de l'eau dans un rapport de ½ (pour un verre d'eau - ½ verre de crème sure). Ajouter des herbes et des épices au goût.
Les poivrons peuvent être préparés à l'avance et servis comme collation froide. Il est préférable de préparer la sauce avant de servir ou de la réchauffer.
