Vous pouvez faire un gâteau au chocolat très rapidement. Grâce aux flocons de noix de coco, il acquerra une saveur de noisette discrète et délicate. Pour cette recette, assurez-vous de prendre du beurre, de la crème sure et des jaunes d'œufs à température ambiante.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour la pâte:
- - 200g de farine;
- - 100 g de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - 2 cuillères à café de levure chimique;
- - 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Ingrédients pour la meringue:
- - 160 g de noix de coco;
- - 100 g de sucre glace;
- - 5 blancs d'œufs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon.
Instructions
Étape 1
Pour la couche de chocolat, mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sucre.
Étape 2
Ajouter le beurre mou, les jaunes d'œufs, la crème sure, battre le tout avec un mélangeur pour que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.
Étape 3
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé, verser la pâte dessus, aplatir.
Étape 4
Faire une meringue à la noix de coco. Cela nécessitera 5 blancs d'œufs, les battre avec du sel, ajouter du sucre en poudre. Fouetter jusqu'à consistance ferme.
Étape 5
Ajouter les flocons de noix de coco avec l'amidon par portions, mélanger doucement.
Étape 6
Étaler la masse protéine-noix de coco sur la pâte au chocolat, lisser la surface.
Étape 7
Cuire le gâteau au chocolat à 190 degrés pendant 40 minutes. La meringue doit dorer et le gâteau doit lever.
Étape 8
Refroidissez le produit fini, coupez en deux gâteaux dans le sens de la longueur, couchez avec n'importe quelle crème, décorez le gâteau à votre discrétion.
